意式冰淇淋的碎碎念

　   意大利是一个充满传奇色彩的国家，如果仅仅只从意大利的传统手工冰淇淋开始尝试，也足以可以领略意大利人对美食的挑剔。意大利手工冰淇淋已有400多年的历史，整个世界范围内，意大利是公认的冰淇淋原料配方和制作工艺的圣地，更重要的是它不同于美式冰淇淋“Ice Cream”流水线般制作，每一个意大利冰淇淋始终都是由专业厨师纯手工打造，每一款都堪称艺术的杰作。

　　意大利冰淇淋大体可分为三类：

　　1.Gelato———意式冰淇淋

　　意式冰淇淋的碎碎念

　　这是最传统、历史最悠久、也是最经典的口味。以新鲜牛奶作为原料，采用天然水果，精制而成的健康冰淇淋；同时对新鲜度和细腻度，低糖分和低脂肪尤为强调；不以添加奶油的手法来增加口感浓稠度，制作时不打入过多空气，口感香滑绵密。

　　2.Sorbet———雪芭

　　意式冰淇淋的碎碎念

　　在制作过程中不添加任何的奶油和固化成分，由纯鲜水果冷藏至结冰后再磨成沙冰，完全不含牛奶，热量很低；因为是纯果汁做成的，口感较其他的冰淇淋略酸一点，不过很清爽。雪芭搭配新鲜水果块以外，还可以和各种果酒混合在一起，酸甜可口，作为餐后甜点真是一级棒！

　　3. Yogurt———酸奶

　　意式冰淇淋的碎碎念

　　酸奶冰淇淋是由新鲜酸奶制作而成，奶味香纯浓郁，酸甜适宜，口感柔滑，有助消化，它那独特的味道搭配熟悉的口感，绝对是另有一番纯郁的味觉享受

　　如今，传承意大利精湛手工工艺，以"更天然、更新鲜、更健康"为研发理念，遵循低糖分、低脂肪、低热量的创作理念的Iceason爱茜茜里冰淇淋，颠覆传统月饼，让清新甜糯的麻薯邂逅纯正香浓的巧克力，柔柔地恋上清雅的抹茶、热烈地拥吻激情芒果与香甜草莓，美味至醇至清，让您中秋再度感受“一枚月饼冰淇淋约等于一个苹果的热量”的意式祝福！