香味扑鼻的黑芝麻糊蛋糕

　　【材料】

　　黑芝麻粉50g、无盐黄油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、鸡蛋1个（约50g）、细砂糖80g、白芝麻2大勺

　　烤温：180度、上下火、中层、25分钟左右

　　【做法】

　　1. 取一只大碗，放入黑芝麻粉，倒入牛奶；

　　2. 把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀；

　　3. 黄油室温软化后，加入细砂糖；

　　4. 用打蛋器搅打均匀；

　　5. 加入一个鸡蛋；

　　6. 搅打至奶油糊膨松发白；

　　7. 低粉中加入泡打粉；

　　8. 将低粉和泡打粉共同过两遍筛，筛入到奶油糊中；

　　9. 加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀拌匀；

　　10. 蛋糕模具中放入小纸模；

　　11. 倒入面糊8分满；

　　12. 表面撒少许白芝麻，烤箱180度预热，放入中层，烤20至25分钟左右。

　　【烹制心得】

　　1．如果有黑芝麻粉可直接加入，没有可用黑芝麻加少许低粉打匀替代；

　　2．如果采用含糖的黑芝麻粉，要相应减少糖量；

　　3．烘烤的时间根据自家烤箱调节。

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