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健脾开胃 糖醋里脊

2011-11-14 06:53:14      家庭医生在线

  

健脾开胃 糖醋里脊

  这道糖醋里脊色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩,酸酸甜甜的很开胃。

  材料:

  猪里脊肉;鸡蛋;葱花;姜末;醋;番茄酱;生抽;老抽;白糖;盐;料酒;鸡精;淀粉

  步骤:

  1. 里脊肉洗净、切适当大小的条。加入少许的盐和淀粉抓匀。打入一粒鸡蛋,用手抓匀。锅中烧热油,放入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油备用。

  2. 炒锅留少许油烧热,爆香葱花、姜末。加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精,煮沸。

  3、加入炸好的里脊肉翻炒,用水淀粉勾芡即可。

(责任编辑:徐茜茜 )

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