经典洋葱汤的便捷做法 法式洋葱汤

　　制作材料

　　蔬菜汤：1.2升 洋葱：4个

　　砂糖：1/8茶匙 面粉：2汤匙

　　干白葡萄酒：100毫升 月桂叶：1片

　　百里香粉：1/2茶匙 现磨黑胡椒粉：1/2茶匙

　　白兰地酒：1汤匙 硬皮面包：4片

　　蒜：1头 意大利干酪丝：2汤匙

　　制作步骤

　　1、在大平底锅里加热4汤匙蔬菜汤，加洋葱并搅拌，用中火炖15分钟，直到呈金黄色。

　　2、加糖和面粉并搅拌，然后加其余的蔬菜汤和葡萄酒， 加月桂叶、百里香和胡椒并搅拌，烧开后继续沸腾8分钟，不断搅动，然后把火调小，锅盖不要全盖严，炖30分钟。

　　3、预热烤架。

　　4、将炖好的汤端开，捞出月桂叶然后加白兰地酒并搅拌。把蒜抹在烤面包上。把汤舀到4个可用于烤箱的碗里，每碗上面放一片面包漂着。最后撒上意大利干酪丝。

　　5、把碗放在烤架下面，等意大利干酪溶化了即可享用。