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川菜泡椒凤爪的做法

2011-12-21 08:22:08      家庭医生在线

  

泡椒凤爪

  泡椒凤爪,川菜,凉菜,禽类美食。

  泡椒凤爪的材料:

  泡椒、鸡爪、姜、米醋

  泡椒凤爪的做法:

  1、鸡爪洗干净,剪掉指甲。

  2、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮。

  3、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味。

  4、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感。

  5、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟。

  6、鸡爪装进盒子倒入泡椒,最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开。

  7、盖好盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。

(责任编辑:徐茜茜 )

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