饮食频道

白糖是中国第一个保健品

　　首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授说：“白糖的主要成份是蔗糖，就像汽油给汽车供能一样，直接给人提供能量，在物质匮乏的年代被当作保健品也正常。”

　　不过，沈院长说，现代人不缺能量，白糖的保健作用主要体现在中医属性上。白糖味甘性平，有润肺生津，补中缓急的功效。春天多吃一些白糖做的甜食，可润燥热、止口干。如上火严重，则可将白糖换为冰糖，冰糖更偏寒，与梨、燕窝等搭配，滋阴润肺，止咳化痰。

　　白糖还可外用。它性平偏凉，有营养作用，口舌生疮、溃烂时，敷在疮上，可加速创面愈合。

　　另外，婴儿对甜食最敏感，在食物中加点白糖，还可以增进宝宝的食欲，帮助宝宝健康成长。