古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食材明细：豆腐、青椒、红椒、猪肉片、豆瓣酱、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉
1、将豆腐切成三角块。
2、青红椒切小块。
3、锅中倒油，稍多一点，加一点盐，然后下入豆腐煎。
4、将豆腐煎至两面金黄捞出控油。
5、再把青红椒放入油锅中过一下油后捞出。
6、锅中倒油，放入入豆瓣酱，炒散后加一点水。
7、放入切好的肉片翻炒，并放入蒜末。
8、倒入味汁（生抽、老抽、料酒、白糖加水调成）翻炒一下。
9、放入煎好的豆腐炒匀。
10、加适量水将豆腐烧至入味
11、再放入青椒、红椒，翻炒一下。
12、最后放盐调味，出锅前用水淀粉勾芡即可。
13、炒好的豆腐装盘。
（责任编辑：吴燕 ）
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