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法式白酒田螺的做法

2011-05-16 16:31:59      家庭医生在线

  法式白酒田螺的主料:田螺6~8个、千层面皮2张

  辅料:大蒜碎少许、奶油40公克

  调料/腌料:白葡卜酒20cc、黄奶油15公克、鲜奶油10

  如何做法式白酒田螺:

法式白酒田螺

  1、锅内加热先将田螺肉炒香备用、备一锅热水烫熟面皮,排进盘内、另置一锅融解奶油,放大蒜碎炒香。

  2、再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精蒸发、加奶油及鲜奶油、置放于盘内,部分塞于面皮内、周围淋上剩余之白酒汁即可。

(责任编辑:吴燕 )

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