浓情法国洋葱汤

　　想起法国人，总让我想起粉红色，因为他们浪漫多情。而法国人过节跟中国人意思差不多，几乎一个“吃”字。在对待饮食的态度上，法国人自称欧洲第一，全球第二（公认中国当属第一）。

　　法国至今还有一个传统，长辈会预备礼物给晚辈，就连现代气息浓郁、传统风情越来越淡漠的巴黎人也不例外。

　　下列为大家介绍一下节日中的法国菜之一——洋葱汤的做法吧~~~~

　　【原料】

　　牛肉汤2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡檄粉少许，面包片少许。

　　【制作过程】

　　(l)把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。

　　(2)在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌勾并煮沸，加入盐、胡椒粉即可。

　　(3)出汤时，在汤盆内加入面包片，并撤入沙司即可食用。

　　喜欢酸味的可在炒洋葱时加点番茄膏，喜欢稍甜的可在炒洋葱时加点番茄沙司！！不同点是番茄膏味酸并且是用生番茄做的，番茄沙司是熟的味有点甜，购买时要说清楚了，不要说买茄酱，呵呵。

　　做西餐有条件的话就用黄油和橄榄油，只是一点小建议！

（责任编辑：炒新）