胡萝卜的营养价值

胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。根分黄色,红色两种,带点蒿气,长约五,六寸,大的有手握满那么粗。三、四月,茎高约二、三尺,开白色的碎小花,形状像伞,胡萝卜籽有褐色的毛,气味有点像萝卜,因是元朝时从西域引进来,所以得名胡萝卜。20世纪时,人们认识了胡萝卜素(维生素A)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件,在温暖地区不宜于夏季种植。要求深而肥沃的疏松土壤。用现代化机械稀疏条播可免去疏苗工序。一般在第一个生长季节长叶;叶为二回复叶,细裂,直立丛生。在近冰点的低温下休眠后生出高大而分枝的花茎。复伞形花序顶生,花极小,白色或淡粉色。果实为小而带刺的双悬果,每半含一粒种子。新鲜胡萝卜甜脆,皮平滑而无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可用油烹食。想要健康必须从树立营养观念入手,真正做到重视营养。胡萝卜的营养价值有哪些?家庭医生在线为广大网友提供最新最权威的关于胡萝卜的营养价值的资讯,如果您有兴趣想了解一下胡萝卜的营养价值的资讯,请关注家庭医生在线。

怎样吃胡萝卜营养价值更高

胡萝卜是营养价值较高的食物,但如烹调不当或搭配不当,可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。 因此,做胡萝卜菜时,要多放油,最好同肉类一起炒。另外,不要生吃胡萝卜,生吃胡萝卜不易消化吸收,90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短,以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当,胡萝卜……

查看详情

秋后吃萝卜 各种萝卜的营养价

在我国有秋后吃萝卜的说法,而萝卜的种类有很多,不同的萝卜具有不同的功效与作用。在这里,就来为大家科普一下各种萝卜都具有哪些营养价值,以及生吃萝卜会有哪些好处,千万别错过了。各种萝卜的营养价值红萝卜也叫胡萝卜,含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸,及钙、磷、铁等矿物质。红萝卜生吃养血,熟吃补肾,心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜,此后一段……

查看详情

萝卜苗的做法与营养价值

萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜苗还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。 祖国医学认为:萝卜苗性寒,……

查看详情

樱桃萝卜的营养价值和食用注意

樱桃萝卜的营养价值和食用注意事项樱桃萝卜是一种小型萝卜,因其外貌与樱桃相似,故得此名。其具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,它的维生素C含量是番茄的3~4倍,有较高的矿物质元素和芥子油、木质素等多种营养元素,对人们的健康十分有益。中医认为:萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。相比白萝卜、红萝卜、青萝卜等,它更像一种水果,少了辛辣味儿,爽脆可口,适于生吃。……

查看详情

榴莲的营养价值

榴莲的营养价值?榴莲作为热带“水果之王”,以其清爽细腻的口感、全面均衡的营养誉满天下,赢得“榴莲忘返”美称。那榴莲到底有何神奇的营养呢? 1、滋养脾胃,养阴壮阳。榴莲肉本身含有大量的蛋白质、脂类、糖类、氨基酸、维生素C、维生素B及钙、铁、锌等微量元素,这些营养都是人体生长发育的必需品,有促进细胞正常代谢的功能,调节体内酸碱平衡,从而护脾养胃、生发阳气的作用。 2、活血化瘀,缓解痛经。榴莲是热带水果,果肉……

查看详情

胡萝卜的营养价值相关问题

Q:胡萝卜的营养价值

A:您好,根据您的描述,胡萝卜素就是一种营养素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人……[详细]

Q:胡萝卜苹果的营养价值?

A:胡萝卜含有的多种营养物质,好处是排毒,美容养颜. 都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素,被吸收利用后转变成维生素A,维生素A和蛋白质可结合成视紫红……[详细]

Q:胡萝卜如何吃营养价值高?

A:炒熟后食物可以吸收到更多的营养成分。[详细]

Q:请问胡萝卜苹果的营养价值?

A:胡萝卜含有的多种营养物质,好处是排毒,美容养颜.都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素,被吸收利用后转变成维生素A,维生素A和蛋白质可结合成视紫红质……[详细]

Q:胡萝卜营养价值有哪些

A:胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,……[详细]

今日推荐

专家答疑

专家答疑脸上不长斑也可能患红斑狼疮?

广州妇女儿童医疗中心儿童医院 专家在线解答网友疑惑

曾华松 主任医师

擅长:儿童过敏性疾病,免疫力差,风湿免疫性疾病 ....[详情]