古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
奶酪的营养
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。想要健康必须从树立营养观念入手，真正做到重视营养。奶酪的营养有哪些？家庭医生在线为广大网友提供最新最权威的关于奶酪的营养的资讯，如果您有兴趣想了解一下奶酪的营养的资讯，请关注家庭医生在线。
奶酪的营养功效1、奶酪增强免疫力奶酪能够提高人体抵抗疾病的能力，具有促进新陈代谢，保护眼睛，增强活力，呵护肌肤健美的功效。2、奶酪预防龋齿奶酪中的钙含量高，英国睡眠医生认为，在吃放的时候吃一些奶酪可以有效的预防龋齿，吃一些奶酪食物可以增加牙齿表面的含钙量，起到预防龋齿发生的功效。3、奶酪营养吸收好奶酪是牛奶经过浓缩发酵后的奶制品，它保留了牛奶中营养物质的精华成分，每公斤奶酪制品中浓缩了10公斤牛奶的蛋……
最近有新闻称，科研人员在中国干尸胸部发现世界上最古老奶酪，让人不禁啧啧称奇。下面让小编为你详解奶酪的具体做法与营养价值。奶酪，又名：乳酪，芝士，起司。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中“黄金”。奶酪的食疗功效味甘酸、性平；具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。奶酪的营养价值1、 ……
奶酪又叫芝士，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“。按照水分含量的多少，可分为软质、半硬质、硬质或特硬质奶酪；按照加工工艺，可分为天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是由牛奶直接加工而来，而再制奶酪则是以干酪为原料，加入水、黄油等原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。奶酪有哪些营养价值呢？1、补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易……
宝宝多大可以吃奶酪呢？奶酪是发酵的浓缩牛奶，并且营养丰富。那么，宝宝可以吃吗？多大的幼儿可以吃奶酪呢？其实，并非任何年龄的孩子都能吃奶酪哦。 奶酪的营养成分 奶酪含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷和多种维生素等营养成分，胆固醇含量相对比较低，是具有极高营养价值的乳制品。 奶酪是最佳的补钙食品，含钙量最多，所含的钙质以游离态存在，极易被人体吸收。另外，经常摄入含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而……
大家都知道喝牛奶的好处，然而作为“奶中黄金”的奶酪，在中国却是个不受待见的“主儿”，虽然它在西方可是个老少皆爱的“宠儿”。那么奶酪到底有啥“过人”的营养价值？为何在国人眼里不受“待见”？如何选择一款好奶酪？怎么吃才最健康？今天就由营养师给你说个明明白白。1、奶酪含钙量是牛奶7倍奶酪也叫干酪、乳酪或芝士，是一种在牛奶或羊奶中加入适量乳酸菌发酵剂和凝乳酶，经发酵使奶中的蛋白质（主要是酪蛋白）凝固，排除乳……
奶酪的营养相关问题
- Q：这些奶酪营养价值有多高
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A：每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分所以奶酪等奶制品含有丰富的营养可以经常食用。[详细]
- Q：奶酪主要是什么做的，有营养吗
-
A：你好，奶酪是牛奶发酵而成的产品。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，一公斤奶酪是由十公斤牛奶浓缩而成的，所以奶酪是比较贵的，营养价值……[详细]
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