古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
水煮肉片的做法
水煮肉片的做法是什么？水煮肉片为四川名菜之一，因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。吃时肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为冬季家常美食之一。家庭医生在线频道为广大网友提供水煮肉片的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下水煮肉片的做法,请关注家庭医生在线。
这个看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出让人惊艳的水煮肉片来！ 材料： 猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克 郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末……
水煮肉片怎么做才好吃？其实水煮肉片的做法非常简单，并不一定要看水煮肉片做法的视频菜才能学会，跟着水煮肉片的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。 1.水煮肉片的做法 2.将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和……
这个看似复杂的菜，其实很简单易做的，对火候、刀工都没有太高的要求，只需要注意几个细节，就能做出健脾开胃的水煮肉片来！ 原料： 里脊肉；小油菜（可以用白菜包菜或者生菜等自己喜欢的蔬菜）； 葱；生姜；大蒜；酱油；干辣椒；郫县豆瓣；盐；花椒；蛋清；油；料酒；淀粉；高汤或清水；八角；丁香；草果（拍裂） 步骤： 1. 将里脊肉切成薄片（冻过没完全化透的肉最好切）；将切好的肉片放大的容器中加盐2克、料酒5克、酱油5克、……
食谱原料鹌鹑肉100克，冬笋10克，水发口蘑5克，黄瓜15克，鸡蛋清半个，豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。制作方法将鹌鹑肉切成薄片，用蛋清和水、豆粉拌匀；冬笋、口蘑、黄瓜切成片；炒勺内放入猪油，热至五成时，放入鹌鹑肉片，炒熟，用漏勺捞出；在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片，烧开后去掉浮沫，放入味精即成。适用人群1-3岁宝宝。健康提示鹌鹑肉含有大量的不饱和脂……
水煮牛肉片 原料： 火锅用牛肉片200克、娃娃菜1棵。 调料： 干红辣椒10克、郫县豆瓣酱15克、花椒数粒、葱、姜、蒜各少许。 做法： 1、牛肉片化冻，葱、姜、蒜切片，郫县豆瓣酱切碎一些。 2、娃娃菜洗净后，焯烫一下捞出放入容器中。 3、锅烧热倒入油，先下花椒慢炸约2分钟，倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。 4、将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味，加入热水。 5、水沸腾后，将牛肉片倒入，用筷子拨散。 6、煮至牛肉片彻底变色，再继续……
水煮肉片的做法相关问题
- Q：孕妇50天了可以吃水煮肉片吗？那个比较辣..
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A：您好：怀孕五十天是可以吃水煮肉片的，对胎儿是没有影响的。建议您平时多注意休息，避免熬夜，不要劳累。多补充营养，少吃辛辣刺激的食物。多吃蔬菜水果。孕期不……[详细]
- Q：医生,我29号晚上吃了一些水煮肉片,和水...
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A：你的情况可能是急性的胃肠炎，与饮食不洁有关，如果症状比较严重最好去医院看看，而不是到药店拿点什么药，这是起不了作用的。[详细]
- Q：流产后来月经前几天吃辣的了怎么办（吃的水
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A：流产后将近一个月，吃微辣的食物，对身体没有太大影响，不用担心。 注意适当休息，不要进行剧烈活动不要受凉，保持阴部的清洁卫生，一个月不要进行性生活和盆浴……[详细]
- Q：怀孕吃太辣肚子痛怎么办？吃了太多的辣菜,
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A：怀孕以后更应该以清淡饮食为主虽然是需要保证营养均衡，但是也不能吃刺激性的，太辣的食物，不然的话可能对胎儿有影响。[详细]
- Q：孕妇能吃水煮肉片吗？我现在怀孕八个月多了
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A：尽量不要吃,因为水煮肉片是比较辛辣食物,你吃了以后孩子热比较重,火都接在孩子身上,孩子以后容易长湿疹和便秘，建议你少吃![详细]
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