古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
粉蒸肉的做法
粉蒸肉的做法是什么？粉蒸肉是中国南方的特色菜式,是湖南菜、湖北菜、江西菜及川菜中的特色的菜式。粉蒸肉主要材料为五花肉,辅以米粉,上锅蒸透。起源于湖北沔阳（今仙桃市）的沔阳三蒸。家庭医生在线频道为广大网友提供粉蒸肉的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下粉蒸肉的做法,请关注家庭医生在线。
粉蒸肉的味道朴实无华却内涵丰富，经得起时间的流逝，历久弥新，越久越香醇。现在就一起来试一下吧。主材：五花肉、豌豆蒸肉粉：大米、糯米、花椒腌肉料：花椒粉、五香粉、葱姜汁、腐乳、醪糟、糖色、豆瓣酱、酱油1、大米和糯米（约2：1的比例）混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉。2、另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉。3、五花肉洗净沥干水，切大薄片。4、加入……
原料： 1、大米、糯米、大料2粒、干红辣椒数根、花椒数粒、桂皮一小块。 2、五花肉、酱油、料酒、甜面酱、红腐乳汁、郫县豆瓣酱。 做法： 1、将材料1一起倒入锅中，小火加热干锅翻炒至米粒发黄，晾凉后将锅中全部材料倒入搅拌机的研磨杯中打成米粉（最好是小颗粒，不要打成粉末，如果不喜欢桂皮、大料的小颗粒，也可以在搅拌前先将其挑出）。 2、五花肉切片+酱油、料酒、甜面酱、红腐乳汁、郫县豆瓣酱，拌匀后腌一会。 3、将打好……
粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。 材料： 切片五花肉；蒸肉米粉；南瓜（可不加，南瓜是为了消脂解油腻）；酱油；白糖；料酒；鸡精；葱姜蒜；甜面酱（可不加）；辣酱（可不加） 制法： 1. 五花肉留皮……
卤水的做法 白卤水 原料：A清水25000克，猪脊椎骨5000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香叶10克，桂皮20克，草果6.5克，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。C.冰糖200克，精盐1000克，味精25克，花雕酒500克，白酱油50克，瑶柱10克 制作:将猪脊椎骨，老母鸡，棒子骨一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。2)将B料用纱布包……
麻花的做法 材料：面粉半斤，油：750克，鸡蛋：半个，糖：4勺，泡打粉：5克。冷水适量。 做法：冷水和面。醒制时间稍长。(如果醒制时间短，可用温水和面，水温在30度左右。就是用手摸着不凉温而已，不可用热水和面)面团软硬适中的情况下，醒制时间稍长;面团软的话，醒制时间稍短。 和面：无论做饺子还是做什么，大部分的面团都是在案板上和的，先用面粉堆一个粉墙，内心是空的，冷水，鸡蛋，糖和泡打粉，在中间先和好和匀，和到糖……
粉蒸肉的做法相关问题
- Q：孕妇能吃粉蒸肉吗？
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A：你好，其实孕妇这个时候，什么都可以吃，只是和个人的体质有关系，任因人而议，建议孕期不管吃什么水果或者是蔬菜适量就可以啦[详细]
- Q：粉蒸肉发胖吗吃粉蒸肉发胖吗。感觉很油腻,.
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A：经常大量吃肉当然会发胖。防止肥胖的根本原理是控制饮食的总热量。糖、脂肪、蛋白质的代谢是互相联系的，通过体内的化学反应，糖可以变成脂肪，蛋白质也可以变成……[详细]
- Q：头晕每次吃粉蒸肉或红烧肉,吃了7.8块的...
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A：你好.造成头晕的原因很多，你可以查一下血压、血糖是否正常，还有就是颈椎是否有问题，还有就是营养不良一过性的头晕。先明确诊断，然后在对因治疗。[详细]
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