古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
泡菜的做法
泡菜的做法是什么？泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。家庭医生在线频道为广大网友提供泡菜的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下泡菜的做法,请关注家庭医生在线。
主料：鸡胸脯肉200克 辅料：泡菜150克 彩椒100克 调料：食盐半茶匙 鸡精1茶勺 蒜半茶勺 料酒半茶勺 香油少许 淀粉半茶勺 小葱1大勺 植物油适量 高汤1大勺 鸡蛋白半个 做法： 1、泡菜炒鸡丁的做法鸡脯肉切小丁用腌料拌匀，腌渍入味。泡菜和彩椒切小丁备用 2、锅中倒油，温热后下鸡丁滑熟，捞出，控油 3、锅中留少许油，爆香葱、蒜、泡菜，再入鸡丁、高汤及彩椒炒匀 4、最后加入盐、鸡精调味，起锅前淋香油即可
泡菜吃法也是多种多样，有直接食用的，也有烤着吃的，陈年的泡菜则做成汤。位于首尔明洞的“三金”食堂是韩国有名的因以泡菜包裹着五花肉吃而闻名的专卖店。食堂用泡菜包住五花肉，放在坛子里发酵一周左右，再拿出来做菜。 在韩国的许多传统家庭中，一坛泡菜的原味卤汁甚至可以传承九代人：曾祖母 韩国泡菜传给祖母，祖母传给母亲，再由母亲传给儿媳，然后接着往下传……所以，真正的韩国泡菜被称为“用母爱腌制出的亲情”，岁月……
夏天是吃泡菜的季节，而最受欢迎的泡菜莫过于四川泡菜和韩国泡菜。这两种泡菜风味独特，深受很多人的喜爱，然而这它们的做法是很简单的，可以自己动手的制作哦。下面就教教大家如何制止泡菜吧。普通泡菜的做法原料：樱桃萝卜一把、黄瓜一根、卷心菜三片叶、红彩椒一、白醋100ml、白糖30g、盐一勺5ml、香叶两片、花椒十粒。做法：蔬菜洗净，樱桃萝卜和黄瓜切片，卷心菜撕小块，红椒切块。加入100ml白醋，30g白糖，一勺盐，两片香叶……
主料：米饭2人份、瘦牛肉150克 辅料：辣白菜160克、黄豆芽适量、芹菜适量、黄瓜适量、紫菜(干)适量、鸡蛋黄1个、白芝麻适量 调料：酱油2勺、葱适量、蒜1茶勺、芝麻油2茶勺、拌饭酱适量 做法： 1、牛肉切不要太宽的片，比丝宽一点，比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来，半小时以上。开始煮米饭 2、黄豆芽洗净、过滚水烫一下 3、辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用 4、黄瓜和芹菜切丝，备用 5、牛肉连腌料在锅里炒到变……
主料：年糕250克 辅料：韩国泡菜100克、培根1包、白菜1片 调料：葱适量、番茄酱适量、甜辣酱1大勺 做法： 1、年糕先开水煮2分钟，倒掉热水过凉水。 2、泡菜切小，五花肉切薄片（我用的是切好的培根片），白菜切成块 3、锅里加少量油，中火下五花肉翻炒，直到肥肉的油脂出来 4、下泡菜，翻炒后加入葱段炒香，再加甜辣酱和番茄酱，翻炒均匀。先下白菜杆，再下年糕，加一些水，最后放白菜叶 5、加年糕后很容易粘锅，要勤翻动。等到年……
泡菜的做法相关问题
- Q：酸甜卷心菜泡菜的做法具体是什么啊？怀孕后
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A：锅里加入加入清水，花椒，大料，姜片。倒入香醋，冰糖，盐，煮出香味10分钟左右，凉凉加入鸡精拌匀备用。材料切小块加入盐腌制20分钟，用水冲洗一下沥干水分，保……[详细]
- Q：泡椒娃娃菜泡菜的做法是什么呢？孕妇可以偶
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A：你好怀孕期间这个泡椒娃娃菜最好还是不要吃了第一他特别辣容易引起上火第二泡菜一般都是需要腌制的腌制的食品孕妇吃了特别不好的[详细]
- Q：泡菜生花怎么办？
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A：可以放入鲜竹笋,"花"会在一两天内逐渐消失。每次添加新的菜之前,加一些盐--控制咸味和酸味,加一点冰糖--增加甜味和泡菜的脆度,加一点酒--增加香味,也能抑制泡菜……[详细]
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