古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
红烧牛肉的做法
红烧牛肉的做法是什么？ 制作过程：1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用；2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。家庭医生在线频道为广大网友提供红烧牛肉的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下红烧牛肉的做法,请关注家庭医生在线。
所属菜系 回族清真 所属类型 回族清真 基本特点 北方回族清真名菜 , 成菜色泽深红牛肉酥软 , 汁浓味厚 , 有补脾胃 , 益气血 , 强筋骨的功效 . 基本材料 牛肉 500 克，辣豆瓣酱 20 克，姜，酒，酱油各 25 克。 特点：北方回族清真名菜 , 成菜色泽深红牛肉酥软 , 汁浓味厚 , 有补脾胃 , 益气血 , 强筋骨的功效 . 用料： 牛肉 500 克，辣豆瓣酱 20 克，姜，酒，酱油各 25 克。 烹饪方法：牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中将葱姜……
红烧豆腐是我国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。 原料： 豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。 做法： 1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。 2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。 3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。 4、锅中加半碗水，加些盐，鸡精，少些酱油，水开倒入豆腐。 5、大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。 6、加点香菜或者葱段比较……
主料：三黄鸡半只、中芹一把、上海青半斤。 配料：干红辣、生姜、蒜、花椒。 做法： 1、三黄鸡斩成小块，加盐、料酒、生姜粉、老抽腌制半小时入味后过油备用; 2、将上海青在开水中焯熟（焯水里加盐，以便青菜入味），捞起垫在盘子底; 3、起油锅，将配料在锅中炒香，加入中芹煸炒，再加入炸好的鸡块翻炒。淋些老抽，入味后出锅。
说起来，这鹌鹑及其蛋都是极常见的食物了。一直以为，很多常见的东西恰恰是经过了优胜劣汰后留存下来的经济而实惠的东西。像鹌鹑，其貌不扬，但它却是典型的的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。所以，鹌鹑一直被称为“动物人参”。鹌鹑有很多吃法，最接近人参的吃法就是清炖。洗净后，简简单单加了葱、姜、料酒清蒸，用盐、糖调味即可。原汁原味，又最大限度的保持了其营养成分；或者……
卤牛肉 原料： 牛腱肉（最好用后退牛腱肉）600克、姜3片约15克、葱1段约20克、大蒜3瓣、冰糖10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、油。 炖肉香料： 大料（八角）3块、桂皮1小块、花椒1汤匙（15ml）、小茴香1汤匙（15ml）、草果1个、香叶1片、陈皮1小块、茶叶1汤匙（15ml）、白芷1块、丁香2颗、肉寇1颗、干辣椒3只（炖肉调料使用现成的炖肉料包也可以，不齐全也没关系，但八角、花椒、桂皮、茴香一定要有）。 做法……
红烧牛肉的做法相关问题
- Q：给孕妇吃牛肉,求做法?
-
A：您好，各种烹调方法都是可以的。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎……[详细]
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