鱼头汤的做法

鱼头汤的做法是什么?鱼头汤是以鱼头为主要食材。加上豆腐(或其它辅助材料)做出来的一种特色汤菜。因其味道鲜美。深受大众喜爱。家庭医生在线频道为广大网友提供鱼头汤的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下鱼头汤的做法,请关注家庭医生在线。

天天靓汤 荷包蛋鱼头汤的做法

主料:鱼头一个 辅料:鸡蛋适量 调料:食盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花雕酒适量 做法: 1、平底锅烧油后,加少许油,荷包蛋煎好后盛出备用 2、原锅加少量油,继续煎收拾干净的鱼头,一面煎香时放入姜片,翻面继续煎,稍后放入葱段一起煎至微微发黄 3、转大火,加入适量开水,煮开后加入200毫升花雕酒,再次煮开后转中火保持汤汁沸腾,盖上盖子煮约10分钟,加入荷包蛋,加盐调味,煮一两分钟,关火,洒白胡椒粉 小知识:……

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明目益智 冬菇炖鲢鱼头汤的做法

前段连续多日的阴冷雨湿让老年人常有不适之感,尤其是有步态不稳、举动迟钝、语言不利等。这多为老年冬冷时更易出现的老年性痴呆,中医认为这多为年老体虚、五脏疲惫、肾阴亏乏、精血不足、脑脉失养所致。冬菇炖鲢鱼头,鲜香清润,能聪脑、明目、益智,为老年痴呆的药膳汤饮,适用肾阴不足、髓海不充所致的心悸、失眠、步态不稳、视物模糊、痴呆等。 材料:冬菇30克、鲢鱼头1个、猪瘦肉50克、人参粉3克、生姜4片。 烹制:冬菇浸发……

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开胃滋补 苦瓜鱼头汤的做法

苦瓜乃夏令良蔬,其维生素B含量居瓜类之冠,维生素C的含量也很高,是冬瓜的5倍、丝瓜的10倍、青瓜的21倍。中医认为它有清暑去热、明目解毒的功效。进食时有一股甘苦的气味,但清香爽口、解暑生津、清凉去暑,并能增进食欲,且它从不把苦味传给搭配的食材,却善于把搭配食品的美味吸纳。苦瓜鱼头汤,鲜美清润可口,能清热、生津、开胃、滋补,为家庭暑热时有益的汤水。材料:苦瓜400克、大鱼头半个(约300~400克)、生姜4片。烹制:……

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芥菜滚鱼头汤

省港澳和珠三角一带的秋暑与夏暑一样十分炎热,且初秋暑热时还略带燥气。今日靓汤宜芥菜滚大鱼头。芥菜是我们夏暑秋热时最为常用的蔬菜之一,如宋代苏颂《图经本草》曰:“芥,处处有之。”芥菜最大的特点是苦中带甘,能宣肺祛痰、温中利气。中医认为“夏日有苦心自清”,芥菜滚大鱼头苦甘鲜美,能消暑清热、宣肺利气,十分适宜于时下之饮用,若取芥菜中心最嫩绿的菜叶即广东民间所说的“菜胆”,那此汤更佳。 材料:芥菜500克、……

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秋季悠着点喝鱼头汤

入秋以来,不少人按传统养生习俗忙着“贴秋膘”。江苏省人民医院营养科李群主任的门诊中接诊到多位三高(即高血压、高血脂、高血糖)患者和老年人询问,能否食用鱼头汤进补。很多人误以为鱼头汤味美无害营养丰富便经常食用,但从营养学角度来看,多数情况下,鱼头汤的营养价值也是有限的,而且对于糖尿病、高血压、高血脂以及高胆固醇患者来说是不宜常喝的。 误解一:鱼头汤蛋白质含量高 真相:蛋白只占鱼肉的2%左右,却集中了鱼……

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鱼头汤的做法相关问题

Q:天麻鱼头汤,用什么鱼头?

A:你好,天麻鱼头汤可以用鲤鱼头[详细]

Q:河鱼鱼头汤能治感冒吗

A:你好,这个汤不能治疗感冒。需要积极服用药物三九感冒灵颗粒或者板蓝根颗粒。另外多吃蔬菜水果和多喝白开水。注意休息很重要。不需要担心。[详细]

Q:鱼头汤的营养价值高吗?

A:你好,鱼头肉质细嫩、营养丰富,除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外,还含丰富的不饱和脂肪酸,它对脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,故使推理、判断力……[详细]

Q:孕妇能喝天麻鱼头汤吗

A:建议少吃,妊娠期不要吃的一些食物如螃蟹、甲鱼、鳖甲(即甲鱼壳)、海带、米仁、马齿觅、杏子及杏仁杏子、黑木耳、山楂等。[详细]

Q:孕妇可以喝川弓白芷鱼头汤吗?

A:你好,川芎和白芷都有一定的毒性,而且还是孕妇,最好不要喝了。[详细]

专家答疑

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]