春饼的做法

春饼的做法是什么?春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的。 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:“凡立春日, ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在,人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。家庭医生在线频道为广大网友提供春饼的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下春饼的做法,请关注家庭医生在线。

春饼的做法

春饼的做法。春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼——用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。 春饼是用来卷菜吃的,菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配,食物种类繁多,故各种营养成分均很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做,故而新颖别致,令人见了胃口大开,可以养胃生津、滋阴化燥,特别适合老人孩子食用。 春饼的做法: 1、将圆白菜、胡萝卜洗净……

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立春吃春饼 教你春饼的简单做法

今天是二十四节气的立春,在这个节气里,我国有吃春饼的习俗。那么,春饼要怎么做最好吃呢?其实,春饼的做法是很简单的,在家就可以自己来制作。在这里,教教大家怎样做春饼吧。春饼的由来最早的春饼是与合菜物在一个盘里的,称为“春盘”。关于春盘的记载,可见于周处《风土志》:“正无日俗人拜寿,上五辛盘。五辛者,所以发五脏气也。”这里的五辛盘即春盘。《四时宝镜》说“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”唐宋时,春盘……

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柔软酸爽 春饼卷酸菜

原料: 面粉、酸菜。 做法: 1、冷水和面,冰箱里放置一个晚上,这样面会更加柔软。揪成小剂子,中间按一下,放些油。 2、两个剂子放在一起擀平。 3、轻薄如纸。 4、锅里不放油,煎到中间鼓起即可。 5、很容易分开。 6、薄薄春饼。 7、油热蒜茸炒香,放入酸菜,黑胡椒粉炒熟即可。放在春饼上卷起来就可以吃了。 解油腻。 面皮很柔软。

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北京人立春日吃春饼春卷

每年立春日,北京人都要吃春饼,名曰“咬春”。吃春饼的习俗,历史悠久。《明宫史 饮食好尚》记载:“立春之前一日,顺天府街东直门外,凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’,互相宴请,吃春饼和菜。”这一习俗,可追朔到晋,而兴于唐。《关中记》说唐人“于立春日作春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送,取迎春之意。宋陆游有诗句:“春日春盘节日新”。有记载说宋代宫廷的荠菜……

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立春时节要吃什么?教你自制传统的春饼

每年2月4日或5日,当太阳到达黄经315度时,就是立春了。3000多年前,中国古代的天气学家们根据天体的观测,用简练的文字总结出了二十四节气,指导农业生产和生活。立春是第一个节气,代表春季开始了,人们要在这一天开始耕种,至今仍有现实意义。 古代将立春节气的十五天分为三候:“一候东风解冻,二候蜇虫始振,三候鱼陟负冰。”说的是东风送暖,大地开始解冻;过五日后,蜇居的虫类慢慢在洞中苏醒;再过五日,河里的冰开始溶化,……

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春饼的做法相关问题

Q:正德春饼

A:最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃或以春饼包菜食用。传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜,将使农……[详细]

Q:怎样做春饼

A:热水和面,要和得软一些,面团揉光滑以后,盖上盆盖,醒30分钟左右。把面团切成比做饺子的剂子大一些的若干小面团(大小可以随个人喜好的啦),像做饺子剂子一样……[详细]

Q:前些天吃了一些饼干,后又吃了春饼...

A:建议小儿感冒颗粒或者双黄连口服液进行治疗。注意不要强迫孩子进食,多喂些白开水,选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。.[详细]

Q:陈皮的做法

A:你好,我这有一个加工技术,其加工技术如下:1、原料处理:干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过几次换水脱去苦味为止。2、热煮原料:用比原料多一倍……[详细]

Q:做法

A:这样做是改变阴道酸碱度,使不利于霉菌生长,关键要用药啊.如有什么不明白的,欢迎你再次提问,我们会对你的问题密切关注.[详细]

专家答疑

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]