古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
干锅牛蛙的做法
干锅牛蛙的做法是什么？干锅牛蛙是一道以牛蛙、白洋葱、青蒜、干辣椒、鲜朝天椒为主料的菜肴。它鲜香可口,味道偏辣。1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮,洗净后斩成大块,加入盐和料酒腌20分钟。2.青蒜择洗干净,切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。3.中火加热炒锅中的油,将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉,放入油中煎炸至表面微黄,捞出沥干油备用。4.炒锅中留1汤匙油,中火加热至5成热,放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油,锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。5.炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻,加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。6.另取一个炒锅,倒入少许底油,中火加热至6成热,放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出,放入事先预热好的锅仔中,将炒好的牛蛙放入锅中,连火上桌。家庭医生在线频道为广大网友提供干锅牛蛙的做法最新最权威的的相关资讯,如果您有兴趣想了解一下干锅牛蛙的做法,请关注家庭医生在线。
主料： 猪小排适量 辅料： 藕适量、金针菇适量、洋葱适量、红椒适量、青椒适量、芹菜适量、豆豉适量 调料： 食盐适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、香叶适量、花椒油适量、孜然粉适量 做法： 第1步排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟； 第2步油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色； 第3步藕切片，青红椒以……
主料：黄骨鱼500克 调料：食盐少许、酱油少许、葱少许、蒜少许、干辣椒少许、生抽少许、香菜少许、植物油适量 做法： 1、新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟 2、干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用 3、锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用 4、重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香 5、放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻匀 6、放适量清汤或清……
菜花我们熟悉的一种蔬菜，它在制作上，因选不同的方法，营养价值而有所改变，给我们人体带来的营养元素也就不同，因此，菜花在制作方法上也是很重要的。菜花的做法有很多，选择简单的制作方法，才不至于让菜花的营养流失的太多，口感上也不会有太大的变化，干锅菜花这个做法就很不错。干锅菜花，浓而不腻，口感饱满，回味悠长，回味无穷。不仅让菜花变得更加美味，也让更多人喜爱，包括儿童的喜欢，而且在提高孩子记忆力上，也都是……
主料：牛蛙300克 辅料：三七5克,党参10克 调料：盐4克,味精2克,胡椒2克,料酒10克 做法： 1. 田七、党参用温水洗去泥沙宰成小节，切成片； 2. 牛蛙宰去皮，内脏，爪尖宰成大块，氽去血水； 3. 盅洗净，放入牛蛙块、田七、党参，掺入清汤，用牛皮纸密封； 4. 上笼大火蒸约1小时，吃好味即可。 小技巧： 1. 应避免汤味不纯，不香； 2. 烹制时用大火一气蒸制成熟； 3. 中途不能揭盖，更不能加汤添料。 小知识： 党参：不宜与藜芦同用……
主料：牛蛙500g 辅料：生菜50g、鸡蛋100g 调料：醋15g、姜15g、料酒25g、香油10g、大葱15g、菜籽油150g、白砂糖5g、蚕豆淀粉50g 做法： 1、将牛蛙腿洗净，纳盆； 2、牛蛙用姜片、葱片、盐、料酒等码味约10分钟； 3、生菜切丝拌成糖醋味； 4、将牛蛙腿放入蛋豆粉中拌匀，入五成热的油锅中炸至断生捞出； 5、待油温升至七成热时复入锅中炸至酥香且色泽金黄时捞出； 6、摆盘，镶上生菜即可。 小知识： 1、调制炸制时间不要过长，水分……
干锅牛蛙的做法相关问题
- Q：孕妇可以吃干锅牛蛙吗？
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A：你好，女性怀孕后的话，那么建议您最好是不要吃蛙类，甲壳类 的食物的，含有寄生虫很多，如果是发生感染的话，那么是很危险的[详细]
- Q：孕妇可以吃干锅牛蛙吗
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A：您好，根据您的以上这些内容的描述，您的情况考虑是怀孕后饮食的情况您好，像您的这种情况考虑是可以吃的，这种情况是不会有事的[详细]
- Q：昨晚吃了干锅牛蛙，早上起来感觉身上有点痒
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A：你好，据你所述，这种情况考虑不好确定，不排除是过敏或者有寄生虫的可能，建议最好去医院详检看看，详检后在药物调理即可，避免盲目用药延误病情。[详细]
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