古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
凉拌木耳的做法
凉拌木耳的做法是什么？凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。然而，很多人并不了解凉拌木耳的做法，对于凉拌木耳的做法是什么存在着或多或少的疑问。为此，家庭医生在线营养饮食频道为您提供凉拌木耳最新最权威的相关资讯，如果您想了解凉拌木耳的做法，请关注家庭医生在线。
木耳是非常形象的命名，因其生长在腐木之上而形似人的耳朵，故而得名。木耳必须经过暴晒和水发这两个程序才能安全食用，据专家分析，通过这两个程序才可去掉木耳中含有的一种会引起皮肤病的物质——卟啉。但木耳不宜与田螺一起进食，因为木耳含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分，会与田螺中的一些生物活性物质起反应，不利于消化。木耳在夏天烹制的菜肴里，凉拌是较为理想的，更能突出其食味的特性和口感的爽脆。 材料：木耳 400……
木耳是一种健康食材，每100克当中含有糖类和蛋白质10.6克，此外还有氨基酸、维生素等养分，有益气补血的食效。木耳的吃法多种多样：1、黑木耳红枣汤材料：黑木耳30克、红枣20个。做法：黑木耳稍浸泡，洗净；红枣去核。一起下锅，加清水750毫升（约3碗量），武火滚沸后改中小火，滚约半小时便可。为1人一日分2次服用。2、芥菜木耳炒烧鸭材料：烧鸭200克、芥菜200克、木耳（水发后）100克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，盐、糖、……
夏季最适合吃凉拌菜，今天向大家介绍的是凉拌海茸头，注意下面几点，保证家人爱吃！凉拌海茸头的做法注意：1、海茸提前泡发，一定要泡发充分，两小时以上为宜，不然干硬影响口感。2、海茸焯水后立即投凉，可以使其口感脆爽。（为避免吃坏肚子，建议用直饮水或者凉开水）3、醋可以有效掩盖海茸自身腥味，并且起到很好的开胃效果，一定要多放点！4、添加蔬菜，可以根据个人喜好添加，但是建议选择五彩缤纷的，“色”也是人见人爱的！……
主料：鱼腥草1小把 调料：食盐适量、姜1块、蒜1颗、干辣椒3个、香醋适量、白糖少许、芝麻油适量、头抽适量 做法： 材料集合图： 准备工作：将鱼腥草根头的老硬部分及根须掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干净，凉白开加1小茶匙盐搅匀，将洗净的鱼腥草放入盐水中浸泡10分钟左右备用。 制作过程： 1、将浸泡后的鱼腥草控干水分，手掐成小段备用；蒜去皮切茸状、生姜切茸状备用；干红椒去蒂去籽斜切成圈状备用 2、锅内注入花椒油（2勺……
主料：猪皮1块 辅料：香菜1根 调料：食盐小半勺、米醋1小勺、香油数滴、胡椒粉少许、白糖小半勺 做法： 1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟;拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。 2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。
凉拌木耳的做法相关问题
- Q：凉拌秋葵的做法
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A：食材用料：秋葵250克蒜蓉10克指天椒2个盐2克油5克辣椒面3克生抽5克蚝油3克白糖2克菜谱做法：1.秋葵洗净，去蒂，用刀切成薄片备用。2.锅里烧开一锅水，把秋葵放到……[详细]
- Q：木耳凉拌吃是否有利健康？
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A：您好，木耳凉拌对健康有利，但是木耳必须是干木耳。木耳做熟吃有部分营养会流失，凉拌是最适宜的日常饮食方法，以上回答希望对你有所帮助。医生询问：[详细]
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