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家常小菜大学问 土豆西红柿也要小心吃

2012-02-14 08:19:36      家庭医生在线

家常小菜大学问 土豆西红柿也要小心吃

    网上曾经有报道称,一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时,浑身遍起红斑昏倒在学校附近,并在送医途中死亡。随后,“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。

  那么,重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?甙(龙葵碱),吃了这两种食物的任何一种后,在进食后10分钟至数小时出现症状。

  先有咽喉抓痒感及灼烧感,上腹部灼烧感或疼痛,其后出现胃肠炎症状,剧烈呕吐、腹泻。此外,还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。

  所以,这两种菜并非不能一起吃,而是不要吃带芽土豆和青西红柿,自己做菜炒土豆时,如果发现土豆长芽了,不仅要把土豆芽去掉,还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿,注意不要购买未成熟的青西红柿。

(责任编辑:吴燕 )

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