广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【食材档案】 吃烤肉拉肚子怎么回事
2017-09-27 10:48
摘要：“拉肚子”是常见病症，消化不良、肠炎、痢疾、血吸虫病等都可出现""拉肚子""，因此不能掉以轻心，要及时请医生看。不要自己乱用药，特别是不能乱用消炎药。儿童出现…… 查看全文»
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【食材档案】 正确健康吃烤肉的方法
2017-09-27 10:48
摘要：在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃，但是建议采用“菜包肉”的吃法！…… 查看全文»
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【食材档案】 烤肉可乐同食致骨癌
2017-09-27 10:48
摘要：肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，…… 查看全文»
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【食材档案】 烤肉的注意事项
2017-09-27 10:48
摘要：用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温…… 查看全文»
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【食材档案】 这样吃烤肉更健康
2017-09-27 10:47
摘要：烧烤蔬菜。蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，形成致癌物的几率也更低。 查看全文»
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【食材档案】 注意日常生活习惯 少吃烤肉预防肠癌
2017-09-27 10:47
摘要：一项最新研究发现，大量摄入HCA（烤肉中的一种化学物质）会增加肠癌危险。肉食一旦烤焦就容易产生致癌物，所以炖肉比烤肉更好。高盐、辛辣、熏烤都会破坏胃肠道的正常…… 查看全文»
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【食材档案】 当心！吃焦烤肉或增胰腺癌风险
2017-09-27 10:47
摘要：如果肉类只是经过文火炖煮或低温烘烤则不会形成致癌物质，但也为那些无法完全舍弃烤肉的人想出一些折衷办法，比如在吃肉时去除烤焦的部分再吃可以减少患癌风险，或者在把…… 查看全文»
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【食材档案】 薄荷烤肉
2017-09-27 10:47
摘要：小炒锅置小火上，铺一张锡泊纸，放入薄荷叶，因为我没有烤箱，所以就嘿嘿，二支竹筷切到与小锅等长卡紧，肉放筷子上，盖上盖子慢慢烤，烤到汁干即可起锅切片。 查看全文»
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【食材档案】 红肉诱发心脑病 烤肉致癌风险高
2017-09-27 10:46
摘要：牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，但牛肉有很高的胆固醇和脂肪，肌肉纤维也较粗糙，所以老人、儿童及消化力弱的人不宜多吃。 查看全文»
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【食材档案】 杏鲍菇金枪鱼土司脆的做法
2017-09-27 10:44
摘要：奶香土司3片（或用市售的原味土司）、杏鲍菇150克、罐头金枪鱼40克、意大利综合香料1/2小勺（2.5ml）、蒜1瓣、橄榄油15克、黑醋15克、细砂糖1/2小…… 查看全文»
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【食材档案】 冬天来点素 红烧冬瓜杏鲍菇
2017-09-27 10:44
摘要：转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。 查看全文»
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【食材档案】 哺乳期可以吃杏鲍菇吗
2017-09-27 10:44
摘要：哺乳期可以吃杏鲍菇的，但哺乳期妈妈不宜食用太多杏鲍菇，一定要适量。杏鲍菇含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有人体必需的8种氨基酸，可以提高哺乳妈妈的免疫…… 查看全文»
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【食材档案】 山药的淀粉含量是多少
2017-09-27 10:44
摘要：山药，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。人工种植的山药，肉色洁白，味甘粉足，个大质坚，多供食用。 查看全文»
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【食材档案】 玉米淀粉
2017-09-27 10:44
摘要： 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中…… 查看全文»
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【食材档案】 生粉和淀粉的区别
2017-09-27 10:44
摘要：生粉是港式食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常…… 查看全文»
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【食材档案】 当归黄芪乌鸡汤有什么功效
2017-09-27 10:44
摘要：乌鸡半个、黄芪5克、当归5克、党参5克、无核红枣10克、枸杞5克、干桂圆肉10克、姜块适量、料酒适量、盐适量 查看全文»
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【食材档案】 榴莲煲鸡汤的做法
2017-09-27 10:44
摘要：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道…… 查看全文»
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【食材档案】 怀孕初期感冒能喝鸡汤吗
2017-09-27 10:44
摘要：可以喝鸡汤的，只是要注意不要太油腻了，一般感冒了饮食适量清淡一些会比较好，平时注意多喝水，可以煮姜糖水喝趁热喝。 查看全文»
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【食材档案】 天麻炖鸡汤可以加点鲜菇煮吗
2017-09-27 10:44
摘要：镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。 查看全文»
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【食材档案】 孕妇咳嗽可以喝鸡汤吗
2017-09-27 10:44
摘要：补充营养：鸡汤中的鸡肉和其他食材营养价值高，家常熬鸡汤时，可将鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨鸡汤所含的营养溶解到汤中，而且汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸（脂肪酸不饱和程…… 查看全文»
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【食材档案】 煨鸡汤可以加牛奶吗
2017-09-27 10:44
摘要：如果夏季吃这道牛奶炖鸡的话，将会给你不一样的风味，也能够提起人们的食欲。煨鸡汤可以加牛奶，乌鸡的滋补自不在话下了，红枣能补血，牛奶益肺润肤，合而为汤，不仅食疗…… 查看全文»
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【食材档案】 山药乌鸡汤怎么做
2017-09-27 10:44
摘要：将姜清洗干净，然后去掉皮，把姜切成片，小葱洗干净后切成葱段，红枣清洗干净后备用。把焯好的山药和乌鸡块加入姜片、葱段和红枣后，加入适量的清水，放到电压力锅中，按…… 查看全文»
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【食材档案】 山药炖鸡汤的功效
2017-09-27 10:44
摘要：山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分…… 查看全文»
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【食材档案】 椰子鸡汤的做法
2017-09-27 10:44
摘要：椰子性凉，味甘，具有清热、解暑、生津、止渴之功效，可益气、补脾胃、杀虫消疳，使人面色润泽；可强心、利尿驱虫、滋补消暑、止泻。用椰汁洗头，能使头发黑亮润泽；椰子…… 查看全文»
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【食材档案】 红薯淀粉的吃法
2017-09-27 10:42
摘要：红薯淀粉营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。红薯淀粉中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质11.5克、糖…… 查看全文»
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【食材档案】 淀粉是不是生粉
2017-09-27 10:42
摘要：又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉， 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）…… 查看全文»
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【食材档案】 老母鸡汤可以放荸荠吗
2017-09-27 10:42
摘要：荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。那么，老…… 查看全文»
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【食材档案】 怀孕初期能吃桂圆乌鸡汤吗
2017-09-27 10:42
摘要：孕妇可以适当喝乌鸡汤。建议怀孕期间要注意营养的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素和矿物质等，有益于胎儿和母体健康。还…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇能吃板栗鸡汤吗
2017-09-27 10:42
摘要：孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪；孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有…… 查看全文»
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【食材档案】 痛经喝乌鸡汤好吗
2017-09-27 10:42
摘要：乌鸡可以提高机体免疫力、有强筋健骨改善贫血的功效，可以防治骨质疏松、钙缺乏症、及缺铁性贫血症等。月经期女性适合喝乌鸡汤，有利于缓解经期不适，疲劳，减轻痛经，预…… 查看全文»
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【食材档案】 产妇喝老母鸡汤下奶吗
2017-09-27 10:42
摘要：在产后可以用猪蹄汤，鲫鱼汤下奶，建议产后不宜马上喝母鸡汤，因为催奶是不能喝老母鸡汤的，老母鸡汤不仅不能催奶，还会造成回奶的效果，产后月子里的妈妈喝老母鸡汤会造…… 查看全文»
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【食材档案】 人参鹿茸鸡汤怎么做好吃
2017-09-27 10:42
摘要：人参鹿茸鸡汤适用于大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气，温壮肾阳，此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补…… 查看全文»
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【食材档案】 灵芝鸡汤怎么做
2017-09-27 10:42
摘要：灵芝鸡汤属于药膳食谱/粤菜，主要原料是鸡肉、灵芝等，口味是鲜香，工艺是煲，制作难度属于高级。特色：汤色黑，味道甘甜，没有老火汤的浓郁，却有一股药味般的幽香。该…… 查看全文»
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【食材档案】 人参乌鸡汤怎么做好吃
2017-09-27 10:42
摘要：人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食…… 查看全文»
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【食材档案】 备孕能吃蛏子吗
2017-09-27 10:42
摘要：其次，多补充锌和硒等微量元素。男性体内缺乏锌，会导致精子数量减少，精子畸形数量增加，而且还会导致性功能和生殖功能衰退，从而不育；缺硒会让精子活力下降，精子活力…… 查看全文»
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【食材档案】 豉椒蛏子的做法
2017-09-27 10:42
摘要：锅烧热，放油，下豆豉、蒜、姜，爆出香味后，加青红椒，洒几滴清水，略炒几下，变色后，下蛏子肉，洒酒，加几滴老抽上色，加生抽、盐、糖调味，兜几下，淋点水淀粉，收稠…… 查看全文»
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【食材档案】 孕妇能吃腐竹吗
2017-09-27 10:42
摘要：孕妇能吃腐竹。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克，而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出…… 查看全文»
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【食材档案】 食用海蜇要注意什么？
2017-09-27 10:40
摘要：新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。 查看全文»
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【食材档案】 秋冬转季老年人汤饮海蜇淡菜牛膝汤
2017-09-27 10:40
摘要：烹制：各物分别稍浸泡，洗净，一起下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，为1人量。 查看全文»
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【食材档案】 糖尿病饮食：金瓜拌海蜇糖尿病食谱
2017-09-27 10:40
摘要： 金瓜（南瓜）洗净，剖成两片，挖去软瓤、瓜子，上笼蒸约15分钟，以熟为度，取出用汤匙把瓜瓤刮下，即自成细丝； 查看全文»
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【食材档案】 海蜇的营养价值
2017-09-27 10:40
摘要：海蜇属钵水母纲，是一种腔肠动物。海蜇的胶质较坚硬，通常为青蓝色，触手乳白色，广泛分布于中国各海域中，尤其是浙江沿海最多。 查看全文»
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【食材档案】 海蜇的功效和作用 食用时要注意什么
2017-09-27 10:40
摘要：海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。海蜇水母体在海洋中浮游生活，栖息于近海水域，尤其喜栖河口附近，分布于中国、日本、朝鲜半岛沿岸和俄罗斯远东…… 查看全文»
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【食材档案】 西瓜皮荷叶海蜇汤
2017-09-27 10:40
摘要：将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜蛇舌草洗净；海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切块。将全部用料放入砂锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可，饮汤吃海蜇。每天1料。 查看全文»
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【食材档案】 海蜇的营养价值、吃海蜇的好处
2017-09-27 10:40
摘要：海蜇对于人体能够很好的清除体内和血液中的垃圾物质，尤其是对于人体的肺部的保养效果非常的好，把肺部呼吸交换沉积下来的废物清除出体外，减少肺部疾病的发生。 查看全文»
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【食材档案】 海蜇的吃法（做法）大全
2017-09-27 10:40
摘要：凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是一道爽口凉菜。海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。 查看全文»
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【食材档案】 海蜇怎么做 推荐海蜇的4种家常做法
2017-09-27 10:39
摘要：海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗净，沥水后切成细丝，放盘中；白萝卜洗净去皮，切成细丝，放碗内用盐腌一下，待出水后滤去水。 查看全文»
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【食材档案】 夏季菜谱蒜泥青瓜海蜇丝的做法
2017-09-27 10:39
摘要：准备好大蒜、海蜇皮、黄瓜、麻油、红椒、生抽、香醋等。把大蒜剥皮清洗干净，用熟食刀切去硬的根部，在熟食案板上拍碎，剁成蒜蓉在一个小碗中放置10分钟，让蒜酶和蒜氨…… 查看全文»
