【食材档案】 怎样自制凉拌毛豆

2017-09-27 11:56

摘要：作为热爱厨房工作的主妇，每天研究美食已经成为了生活中必不可少的部分，前不久就自制了一款非常适合夏季食用的菜——凉拌毛豆。健脾开胃，清热祛暑。如果只想入口，简单…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆煮多久

2017-09-27 11:55

摘要：对于一些有常识的朋友都知道，毛豆食用过程中，如果没有完全熟透，内部是含有毒素的，所以此类食物烹饪需要完全熟透，那么也就涉及到毛豆煮多久才叫完全熟透，并且不具有…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆怎么做好吃

2017-09-27 11:55

摘要：毛豆是我们熟知的一类豆科植物。由于毛豆富含较多的营养，所以我们经常会选择毛豆来食用，补充我们所需要的营养物质。但是，我们对于毛豆的做法了解不太多。毛豆怎么做好…… 查看全文»

【食材档案】 剥好的毛豆怎么保存起来

2017-09-27 11:52

摘要：先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却，可以不断的换水或冲入…… 查看全文»

【食材档案】 黄豆是毛豆吗

2017-09-27 11:52

摘要：黄豆大家应该都知道吧，平时对它的了解也很多，而且我们在平时的饮食中也会经常吃一些黄豆的，做豆浆的时候也会用到黄豆，还有有很多食用油都是用黄豆做成的，那么大家知…… 查看全文»

【食材档案】 吃毛豆的坏处有什么

2017-09-27 11:52

摘要：毛豆在生长的时候需要铁质，本身也要存储铁，含量比较高，还比较容易吸收，另外毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体…… 查看全文»

【食材档案】 经期能吃毛豆吗

2017-09-27 11:52

摘要：女性朋友在生活中是比较喜欢吃毛豆的，你们是可以在经期食用毛豆的，因为毛豆这种蔬菜可以为女性朋友提供一些必要的营养物质。现在就让我们一起来了解毛豆这种蔬菜是为什…… 查看全文»

【食材档案】 便秘能吃毛豆吗

2017-09-27 11:52

摘要：先便秘的患者要多喝水，其次便秘的患者可以服用嗜酸菌，第三便秘的患者可以多吃那些富含纤维素的食物。那么毛豆含有丰富的膳食纤维，是不是适合便秘的患者呢？ 查看全文»

【食材档案】 痛风可以吃毛豆吗

2017-09-27 11:52

摘要：对于痛风病人而言，除了及时地介绍必要的医药的治疗之外，在平时的生活中还有很多方面是需要好好注意的。痛风病人最好每天出去透透气，做些适当的体育锻炼，当然对于痛风…… 查看全文»

【食材档案】 吃毛豆上火吗？毛豆的营养价值有哪些?

2017-09-27 11:52

摘要：上火虽然不是什么严重的疾病，但是也会给我们带来一定的痛苦，上面就是对吃毛豆会上火吗的介绍，这样平时在吃毛豆的时候就能调整好饮食。 查看全文»

【食材档案】 吃水煮毛豆好处有哪些

2017-09-27 11:52

摘要：毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆是什么

2017-09-27 11:52

摘要：作为一种富含蛋白质的食物在盛夏就出现了可以食用，经常被人们用来煎炒肉片可以充分的发挥毛豆的美味，而且含有的维生素能够比其他的保健食物更加的高，能够满足我们的要…… 查看全文»

【食材档案】 刚摘的毛豆怎么洗干净

2017-09-27 11:52

摘要：毛豆是夏日一道不可多的的小菜，特别是在祖国的南方，毛豆更是拥有着广大的粉丝。虽然毛豆很好吃，但是清洗毛豆却不是一项简单的工作。我们都知道刚摘下来的毛豆外壳上面…… 查看全文»

【食材档案】 冰毛豆是怎么做的

2017-09-27 11:52

摘要：冰毛豆这种东西我们在生活中制作的时候是需要一些技巧的，因为冰毛豆制作需要我们先将毛豆炒熟之后，将毛豆跟打算以及醋等调料搅拌均匀，然后在一起放进冰箱里冷冻就可以…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆美容，功效竟然惊人！

2017-09-27 11:52

摘要：毛豆既富含植物性蛋白质，又含有非常高的钾、镁等营养素，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处…… 查看全文»

【食材档案】 吃毛豆会胖吗？营养专家来回答！

2017-09-27 11:52

摘要：如果只是少量吃毛豆，并不会有肥胖的现象，毛豆中是含有一些卵磷脂，蛋白质以及矿物质的。同时还含有少量的脂肪，吃毛豆是能够增强机体免疫力的，具有一定的保健作用，但…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆可以改善人体脂肪代谢

2017-09-27 11:52

摘要：毛豆可以改善人体脂肪代谢，毛豆没有及个人觉得陌生，夏天来一盘冰镇的煮毛豆，又开胃又解暑。营养学家介绍说，毛豆里面的脂肪含量非常的丰富，多吃毛豆是补充蛋白的最佳…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆发芽还能吃吗

2017-09-27 11:52

摘要：发芽毛豆是可以食用的。毛豆发芽是可以吃的，但是发芽土豆是不能吃的，因为土豆发芽的过程中会产生大量的龙葵素，是对人体不利的。毛豆很有营养，不过吃多了可能会影响消…… 查看全文»

【食材档案】 吃咖喱能减肥吗？

2017-09-27 11:49

摘要：其实咖喱的热量是比较高的，但是现在生活当中很多人会认为咖喱，反而是减肥的帮手，这要看一下你正确的食用方法，因为咖哩虽然它热量高，但是其中的辛香料可以帮助加快身…… 查看全文»

【食材档案】 日式咖喱饭要怎么做

2017-09-27 11:49

摘要：不知道大家有没有吃过日式咖哩饭呢，其实日式咖哩饭，也是受到很多人喜爱的一道食物，不仅营养，同时也有助于帮助我们增强食欲，加快肠胃的蠕动，具体的制作方法如下。 查看全文»

【食材档案】 日式鸡肉咖喱饭应该如何做？

2017-09-27 11:49

摘要：专家说吃咖喱的好处有很多，研究发现，咖喱还能预防老年痴呆症。统计数据显示，印度是全世界老年痴呆症患病率最低的国家。 查看全文»

【食材档案】 咖喱汤面，三种做法都美味

2017-09-27 11:49

摘要：有很多人们特别青睐于咖喱浓浓的香味儿，平时想吃咖喱汤面了，就会去外面的饭馆点一碗咖喱汤面来解馋，但是经常去外面的饭馆吃肯定没有在家自己做的吃着放心，因为您总是…… 查看全文»

【食材档案】 咖喱鱼蛋的具体做法有哪些？

2017-09-27 11:49

摘要：咖喱和鱼蛋的搭配不仅对我们身体的营养有更好的作用，而且味道可口，流连往返，那么今天就为大家分享一下咖喱鱼蛋的具体做法，一起来看吧！ 查看全文»

【食材档案】 带皮驴肉的一般做法

2017-09-27 11:49

摘要：驴肉其实是家庭中不常见的肉，所以大家对驴肉的做法也是太了解了，但是驴肉的肉质是非常的细腻而且是特别的香，但是在做的时候比较麻烦，也是很难做的，相对来说佐料也是…… 查看全文»

【食材档案】 五香毛豆怎样才能做得更入味

2017-09-27 11:49

摘要：五香毛豆是很多人的下酒菜首选，不管是当做下酒菜还是小吃零食，入味才是最重要的；要把五香毛豆真正做到五香味十足，还真不是一件容易的事情，不过有了今天给大家推荐的…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇能吃毛豆吗

2017-09-27 11:49

摘要：毛豆与黄豆的特性与功效其实基本是一致的，它们除了营养丰富外，还具有清热解毒、健脾、消水肿、益气等功效，所以说人们平时多吃一些毛豆是对身体有好处的。但是，对于孕…… 查看全文»

【食材档案】 新鲜毛豆能冷冻吗

2017-09-27 11:49

摘要：现在冰箱已经成为了家庭生活中必不可少的一部分，当家里的食物买多了，或者一下子吃不完都可以放到冰箱里冷冻起来，这样就不会浪费食物了。随着冷冻技术被大家所了解，需…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆角怎么做呢

2017-09-27 11:49

摘要：相信大家对毛豆角这种食材并不陌生吧，它晒干就是我们经常食用的大豆了，并且毛豆干可以用来制作酸辣毛豆角，也可以制作成两吃毛豆角等食物，这些都是我们经常会食用到的…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆怎么做汤最营养

2017-09-27 11:49

摘要：毛豆怎么做汤才更加营养保健，对于这这一道食物，一般很少人会注意观察，因为毛豆可以说是生活中比较平常的食材，所以对它的营养价值大家可能也不太注重了解，那么现在要…… 查看全文»

【食材档案】 蒸毛豆的做法及营养价值

2017-09-27 11:49

摘要：大家都听说过毛豆，一般在烧烤的摊位上比较常见，但是烧烤的摊位上毛豆是怎么蒸的，也有很多人听过毛豆，但是对毛豆也不是太过了解毛豆到底具有什么样的营养价值呢，想必…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆粒怎么做才好吃呢

2017-09-27 11:49

摘要：相信大家在生活中对于毛豆粒这种食材都是见过的，而且大家也都吃过它制作出来的食物，比如毛豆粒腊肉炒豆干或者剁辣椒炒毛豆粒。如果大家在生活中没有尝试过毛豆粒这种食…… 查看全文»

【食材档案】 毛豆怎么洗？方法原来是这样！

2017-09-27 11:49

摘要：只要是有点生活经验的人都知道，毛豆的外表是比较粗糙的，从外面摘回来的毛豆肯定是不干净的，所以第一步需要将毛豆清洗干净，为此，有必要向大家介绍清洗毛豆的正确方法…… 查看全文»

【食材档案】 带皮毛豆怎么去制作它

2017-09-27 11:49

摘要：带皮毛豆这种食材我们在生活中可以用来制作煮毛豆，也可以制作成竹笋煮毛豆，大家可以根据自己喜欢的口味去学习带皮毛豆的制作方法。对于带皮毛豆的制作方法，建议大家可…… 查看全文»

【食材档案】 泡椒萝卜条

2017-09-27 11:45

摘要：准备食材，把白萝卜胡萝卜芹菜分别切成寸段。将菜条放入盆中，加入一勺盐，待腌出水份后，将汤汁倒出不用，并挤尽剩余水份。取一干净容器，放入适量泡椒和泡椒水，然后再…… 查看全文»

【食材档案】 泡椒猪蹄

2017-09-27 11:45

摘要：将猪蹄剁块后去毛洗净，入凉水锅加入几片姜片焯水，水开后再煮5分钟。 捞出后洗净血沫，放入压力煲中加入白醋、花椒、姜片和几只干红椒和清水，选择猪蹄焖压40分钟。 查看全文»

【食材档案】 泡椒莲藕鸡翅

2017-09-27 11:45

摘要：莲藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗净切段，鸡中翅洗净切段后加入料酒，盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时。热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味，再把鸡翅加入煸炒均匀…… 查看全文»

【食材档案】 四川泡椒凤爪

2017-09-27 11:45

摘要：准备食材：鸡爪、芹菜、莴笋、甜椒、洋葱、胡萝卜，米醋、食盐、泡野山椒。将配菜摘洗干净，芹菜切段，甜椒切滚刀块，洋葱切丝，莴笋切厚片，胡萝卜切条，姜切片。 查看全文»

【食材档案】 泡椒碎肉香芋丝

2017-09-27 11:45

摘要：肉馅150克加入适量葱末姜末，1勺生抽、1勺蚝油，适量盐，搅拌均匀再点上适量麻油。坐热油锅，放入适量食用油，猪肉馅入锅快速炒散，变色后加入料酒1勺，2大勺剁辣…… 查看全文»

【食材档案】 介绍驴肉炖山药的做法

2017-09-27 11:45

摘要： 炒锅上火，放植物油烧热，倒入驴肉片爆炒，烹入料酒，炒匀后放入炖盅内，加入葱段、姜片、精盐，隔水炖2小时，至驴肉软烂时取出，拣去葱段、姜片，放入味精即成。 查看全文»

【食材档案】 驴肉炖山药的功效

2017-09-27 11:45

摘要：虽然铁棍山药的皮是褐色的，但是里面的肉确是白色的。中医最讲究是以色补色，因此，白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助，铁棍山药更是养肺的好东西。 查看全文»

【食材档案】 泡椒鹌鹑蛋的食谱

2017-09-27 11:44

摘要：鹌鹑蛋冷水下锅，放入少许盐，加盖煮开后马上关火，加盖焖两三分钟，然后剥去外壳；胡萝卜切片，也可以用切花模切出各种形状，葱、姜切片； 查看全文»

【食材档案】 泡椒娃娃菜的做法介绍

2017-09-27 11:44

摘要：对于四川人来说，辣椒是生活中必不可少的一种食材，也是这个地域最常见的一种种植作物。辣椒是一种非常好的作物，具有杀菌消毒的作用，因此在那样潮湿的气候里人们对辣椒…… 查看全文»

【食材档案】 泡菜的制作要诀

2017-09-27 11:44

摘要：娃娃菜2-3颗娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元…… 查看全文»

【食材档案】 泡椒竹笋的做法

2017-09-27 11:44

摘要：材料：竹笋300克，泡椒100克，泡椒水50毫升，大蒜3瓣， 京葱1/2根，生姜3片，小红椒3根，花椒1汤匙，八角2粒，白酒1汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙+1茶…… 查看全文»

【食材档案】 野泡椒凤爪的介绍

2017-09-27 11:44

摘要：野泡椒凤爪：重庆地区特色美食。不同于山椒凤爪，山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒，而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒，辣椒的不同再加上制作工艺上的不同，因此，口感也是完全…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇能吃泡椒鸡爪吗？

2017-09-27 11:44

摘要：泡椒鸡爪是一种遍布中国的四川小吃，因其辣椒的辣味素刺激有增食欲促消化的作用。所以对于孕妇能吃泡椒鸡爪吗？答案是肯定的，适量的食用一些可以促进妈妈的消化和增加食…… 查看全文»

【食材档案】 吃泡椒凤爪的危害

2017-09-27 11:44

摘要：首先，有一些不良商贩在腌制泡椒凤爪的时候加入了亚硝酸盐。亚硝酸盐是腌制品的“常客”，因此价格低廉而且盐分足够，因此很多人为了节约成本在腌制食物中会加入这类物质…… 查看全文»

【食材档案】 健脾开胃 泡椒腰花

2017-09-27 11:44

摘要：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。这道泡椒腰花健脾开胃。秋天是小米辣椒上市的季节，泡椒可以做很多美味，朋友们…… 查看全文»

【食材档案】 泡椒爆鸡胗的做法

2017-09-27 11:44

摘要：先把鸡胗切成薄片放入碗中，加入适量的醋。在装有姜片和蒜片的碗中加入生抽，生粉，料酒，盐，胡椒，醋，糖和少量的水调成料汁备用。 查看全文»

【食材档案】 冬季菜谱 泡椒猪蹄的做法

2017-09-27 11:44

摘要：猪蹄剁切大块，过水出沫，处理干净。猪蹄、葱、姜、料酒和所有调料放入锅中，煮烂，或用高压锅压软。放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟。 查看全文»