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慢性肝炎
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玄参炖猪肝

2009-04-10 14:32:36  来源:家庭医生在线  广东省中医院药师 佘自强  家庭医生在线

  现代流行病学调查表明,春天属肝病高发季节,要注意养肝、保肝,防止春季传染病的流行。中药玄参炖猪肝有滋阴除烦、滋养肝肾的功效。在春日时进饮对慢性肝炎以及骨质增生有辅助防治的作用,常食对消除骨刺有助益。玄参为养阴的补益药材,具有清热凉血、滋阴降火除烦的功效。   

  材料:玄参15~20克(中药店有售)、猪肝300~400克、生姜3片。

  烹制:玄参洗净,稍浸泡;猪肝洗净,晾干水,切薄片。一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水750~1000毫升(约3~4碗量),加盖隔水炖两个半小时便可。进饮时方调入适量食盐。此量可供2~3人用。

 

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:张蓝飞 )

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