古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
发生口腔溃疡的原因比较复杂,缺乏维生素,特别是缺乏维生素C是其中重要原因。春季,新鲜蔬菜水果较少,人体摄入维生素有限,免疫力、抵抗力相对低下,因此多吃新鲜的果蔬,尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜的莴笋,对口腔溃疡的预防和治疗十分有益。今日靓汤宜莴笋滚鸭杂,汤清味鲜,并能开胃益气,为男女老少皆宜。
材料:莴笋400克、鸭杂(即鸭的肾、肝、心、肠等)、生姜3片。
烹制:莴笋摘洗净,切片,置沸水中稍滚片刻(即“飞水”);鸭杂洗净,切薄片,用生油、生抽、生粉拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,武水滚沸后,先下莴笋再下鸭杂,至刚熟下盐油便可。为3~4人量。
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(责任编辑:张蓝飞 )
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