灵芝鹌鹑蛋汤

　　用料：鹌鹑蛋12个、灵芝200克、红枣12个。

　　制作：灵芝洗净捣成小块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，煮开后用慢火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲滚饮用。

　　功效：补血益精，悦色减皱。用于血虚体弱，消瘦神疲，面皱早现，心悸失眠，精神呆滞；亦用于营养不良、贫血、虚劳等。

　　肌肤不泽和脸部皱纹增多，均与精血亏损有关，故补血益精是悦色减皱的主要治法。灵芝性味甘，微温，功能补气益血、养心安神、驻颜悦色，有镇静、抗惊厥、护肝、降血压和降血糖的作用。《神农本草经》认为灵芝能“主耳聋，利关节，保神，益精血，坚筋骨，好颜色，久服，轻身延年不老”。《太平圣惠方》中有用单味灵芝研细末，炼蜜为丸，服用“三十日，身白如玉”之说。红枣健脾养血、滋润肌肤。鹌鹑蛋性味甘、平，功能补益气血。三物和为汤，共奏益精血、润肌肤、悦颜色、减皱纹之功，是家庭常用的健美养颜甜品。注意：感冒发热不宜用本品。

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