丝瓜肉末蛋花汤

　　丝瓜肉末蛋花汤怎么做才好吃？其实丝瓜肉末蛋花汤的做法非常简单，并不一定要看丝瓜肉末蛋花汤做法的视频菜才能学会，跟着丝瓜肉末蛋花汤的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

　　主料：丝瓜一条，鸡蛋一个，猪肉100克

　　调料：食盐半匙，鸡精1/4匙，胡椒粉少许

　　做法：

　　1、丝瓜去皮，先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液。

　　2、锅内烧开4碗水，放入丝瓜片中火煮至软身。

　　3、用汤匙从锅内盛出2大匙开水冲入绞肉碗内，用筷子调均匀。

　　4、再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内，用中火煮至肉变色（约1分钟）

　　5、保持中火，先加入盐，鸡精调味，再加入蛋液。

　　6、至蛋花成形后，熄火洒上少量白胡椒粉即可。

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