古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
《本草拾遗》曰:“诸药为百病之药,茶为万病之药。”铁观音是珍贵的茶叶,具有很好的健身、美容、保健的功能,它在民间有“沐日月之精,收山峦之气,得烟霞之华,食之能治百病”的说法。中医认为它能清热降火、提神益思、消食祛脂、止痢。用它与鲜鸡为汤,尤为特别,清香滑润可口,有益气、补虚、消食、利尿、清心,解毒清热、补而不燥,是夏日暑热时的养生汤品。
材料:铁观音茶叶20克、鲜光鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。
烹制:用开水反复冲泡铁观音至约1250毫升(约5碗量),鲜光鸡去脏杂、尾部,和瘦肉均洗净,切块。铁观音茶叶用纱布包扎好。所有材料和泡过茶的水一起下炖盅。加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐,此量可供3~4人用。
家庭医生在线专稿,如需转载请注明出处。
家庭医生在线(www.familydoctor.com.cn)原创内容,未经授权不得转载,违者必究,内容合作请联系:020-37617238
(责任编辑:徐茜茜 )
文章关键词:
中医认为笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用,名“虫笋”,……详细>>