古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
在民间中有很多煲汤高手，三鲜鲫鱼汤是广州白云区何姨的秋日“拿手汤”。所谓“三鲜”即鲜百合、鲜莲子和鲜草菇。从中医和营养学上谈，百合能润肺安神、莲子能健脾益肾、草菇有清热养阴生津、降血压、降血脂的作用，且味道尤为鲜美，均用鲜品，属“不时不食”，合而煲补益利水的鲫鱼，清润鲜美，更在秋燥日里有健脾、润肺、益肾和宁心安神之功，为男女老少皆宜价廉物美的家庭靓汤。
材料：鲜百合、鲜莲子各80克，鲜草菇100克，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜3片。
烹制：各物分别洗净。百合掰开；莲子去芯；草菇“汆水”；猪瘦肉切丝；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。先把莲子、姜、鲫鱼下瓦煲，加水2000毫升（8碗量）武火滚沸改文火煲30分钟，下百合草菇滚约20分钟，下盐便可，为3~4人用。
饮食之道一周热文排行榜11月29-12月5日
- 饮食之道：手脚冰冷的女人要“热养” 240103
- 可以影响你一生的五种食物 230009
- 八种便宜又常见的清油脂食物 220129
- 小心，别吃到了这些“致癌组合” 210211
- 汪明荃教你40年长青不长皱纹该怎么吃 201056
- “食”在料不到，6位名人竟被撑死200896
- 补肾固精！房事不尴尬，精力吃出来199357
- 除口臭的食物能手166925
- 九种水果吃法，让男人越吃越“强劲”73269
- 早上第一杯水，性命攸关！71089
家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。
本文来自家庭医生在线论坛，由网友发布，本站仅引用以提供参考，不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益，请与我们联系：020-37617988 。
（责任编辑：徐茜茜 ）
相关推荐
文章关键词：
-
健脾利水 鲜蘑菇鲫鱼汤的做法
-
中医认为蘑菇性凉味甘，入胃、肠、肺经，能补益胃肠，对食欲不振、体倦无力等有调理作用；鲫鱼性平味甘，能益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下……详细>>
-
开胃健脾 冬笋豆腐鲫鱼汤的做法
-
佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员……详细>>
-
白鲫鱼汤——肾病患者便宜的养生汤
-
急、慢性肾炎、肾病综合征患者由于血液中的白蛋白从尿中“逃逸”，常常会出现眼睑、面部、下肢甚至是全身水肿，持续难消或反复出现。单纯使用利尿……详细>>
-
夏天祛湿健脾 推荐茵陈鲫鱼汤
-
夏天来了，喝点鱼汤味鲜又有营养，无论是大人还是小孩，即便是坐月子的产后妈妈，喝了都不会发胖，鱼汤是很好的进补佳品。但很多人都不喜欢在夏天……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录