带子西兰花忌廉汤
摘要：西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
材料：带子120克，西兰花250克，洋葱1/2个，西芹2条，香叶1片，鲜忌廉4汤匙，清鸡汤1250毫升（约5碗量，可用罐头鸡汤），葱粒、胡椒各适量。
烹制：西兰花、西芹洗净，切块,洋葱切丝；带子洗净，以盐、胡椒拌腌片刻；用牛油起镬，炒西兰花、西芹、洋葱，加适量水，改文火焖煮片刻，下清鸡汤和香叶滚沸片刻，下带子滚沸约10分钟，下盐、胡椒粉片刻，熄火后拌入鲜忌廉，撒入葱粒便可。为3~4人用。
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（责任编辑：茜茜）
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