古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
今日靓汤
关键词:清热凉血 解毒利湿
入夏后在省港澳和珠三角一带常暴热常雨淋,让人们常感到湿热的困扰。今日靓汤宜鲜生地鲜土茯苓煲鲫鱼。生地能清热凉血、养阴生津;土茯苓能解毒利湿、消炎散结,而鲫鱼有补益利水,且鲜美可口的作用,合而为汤能清热凉血、解毒利湿。同时辅助治疗急性前列腺炎见尿道口封白、血精等,又可为血热、湿毒引起的湿疹皮炎、皮肤瘙痒、阴囊湿疹、痈疮肿毒的药膳汤品。
材料:鲜生地60克(干品40克)、鲜土茯苓500克(干品40克)、蜜枣3个、鲫鱼1条、猪瘦肉80克、生姜3片。
烹制:各物洗净。鲜土茯苓切块(如干品浸泡);鲫鱼宰洗净,煎至微黄、溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸改文火煲约1小时,下盐便可。为2~3人用。
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夏后人们常感到湿热的困扰,广东一带常选用鲜生地鲜土茯苓煲鲫鱼汤。生地能清热凉血、养阴生津;土茯苓能解毒利湿、消炎散结,而鲫鱼有补益利水,……详细>>
春末夏初时广东民间常以鲜土茯苓入汤。中医认为土茯苓性平味甘、淡,有解毒、利尿和祛湿毒的功效,常用于慢性疮疡、慢性湿疹和其他慢性皮肤病。新……详细>>
佘自强,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员,畅销书《今日靓汤》作者,被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>