利尿渗湿 柏子仁萝卜汤

    现代生活中男性痛风日益增多，而女性较少，这亦是因女性体内雌激素能促进尿酸排泄，并有抑制关节炎发作的作用。预防上要重在忌口，如控制每日总热量摄入，限制蛋白质的摄入，避免饮酒，多吃碱性食品，保障尿量充沛。柏子仁煲白萝卜汤有养心安神、利尿渗湿，常进饮可预防痛风的发作。

　　材料：柏子仁30克（中药店有售）、白萝卜250克、生姜丝少许。

　　烹制：柏子仁洗净，稍浸泡。白萝卜洗净，刮皮切丝状，用生油、姜爆炒片刻，加入清水500~750毫升（约2~3碗量）和柏子仁，武火滚沸后改文火，煎至300~450毫升（约1碗至1碗半量），下盐便可。为1人1日分2次进饮。

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