家庭靓汤 乳酪胡萝卜浓汤

　　准备材料

　　胡萝卜：1个 橄榄油：适量

　　淡奶油：适量 面粉：1大勺

　　盐：少许 鸡粉：少许

　　法香（欧芹）：少许 奶酪片：1片

　　大蒜：1瓣 洋葱：半个

　　制作步骤

　　胡萝卜切片，洋葱切丝，大蒜拍碎。

　　2、锅中加入少许橄榄油。

　　3、爆香大蒜和洋葱丝。

　　4、加入胡萝卜，翻炒几分钟。

　　5、加入打匀碗水，煮至胡萝卜变软，关火稍微晾凉。

　　6、倒入搅拌机，打成糊状。

　　7、锅中另加少许橄榄油，加入一大勺面粉。

　　8、小火将面粉炒出香味，微黄。

　　9、倒入打好的糊，小火煮开，要边煮边搅拌。

　　10、加入适量的盐和鸡粉调味。

　　11、加入适量淡奶油。

　　12、最后撒入法香碎搅匀即可 ，盛入容器中，趁热将奶酪片放在上面，使其慢慢软化。

　　烹饪小贴士

　　1、胡萝卜，是最普通、最廉价的蔬菜，但众所周知它又是非常有营养的：具有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

　　2、胡萝卜中富含 β胡萝卜素，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源，而维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。