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神经衰弱
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养血安神 红枣杞子滚鸡蛋

2011-12-08 08:48:46  来源:家庭医生在线论坛  作者:广东省中医院药师 佘自强  转载

  

养血安神 红枣杞子滚鸡蛋

  对于女士来说,红枣可谓四季的补血佳品,到了秋冬时男女老少亦最好都要吃点红枣。因秋冬时较为干燥,而红枣性味温甘,清甜可口,中医认为它入脾胃经,能补脾和胃、养血安神、益气生津,用以食疗药膳效果尤佳,有这一说“五谷加红枣,胜过灵芝草”。红枣配补肝肾、益血气的枸杞子滚鸡蛋,价廉物美,有养血安神、益脾养胃之功,同时亦是秋冬时治疗神经衰弱的药膳汤饮,且可甜可咸用。

  材料:

  红枣8个、枸杞子25克、鸡蛋2个,红糖或精盐适量。

  烹制:

  1、各物分别洗净。红枣去核,与杞子浸泡。

  2、在锅内加清水600毫升(约2碗的量),下枣、蛋和杞子,武火滚沸后改文火滚约8分钟。

  3、捞出蛋去壳后,续煲约10~15分钟,下糖或盐便可。为1~2人用。若为神经衰弱调理宜连用3~5日。

  推荐:广东省中医院药师 佘自强

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:徐茜茜 )

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