古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
牛蒡营养丰富且不燥热,中医还认为它能清热、解毒、润肠通便。民间谓“以形补形”,猪大肠性平味甘、咸,能养肠润肠,且补益性甚佳。牛蒡煲猪大肠,清润可口,为冬日养生靓汤,并适用于便血、血痢、痔疮、脱肛、消渴、咽痛等的辅助治疗。
材料:牛蒡400克、鲜淮山100克、猪大肠400克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净。牛蒡淮山切段;拍裂蒜头,从猪大肠一端塞入推向另一端推出污物,亦可再如此两三遍清理干净,再洗净,切段。一起下瓦煲,加清水2500毫升(药10碗量),武火滚沸改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人用。
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