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健脾胃 姬松茸猴头菇煲猪月展

2012-02-06 08:22:57  来源:家庭医生在线论坛  作者:省中医院药师 佘自强  转载

  

姬松茸猴头菇煲猪月展
 
    阴冷冬日的周末,宜用姬松茸猴头菇煲猪,此汤还宜加入淮山、杞子、芡实、蜜枣等。从现代营养学来看,此汤富含多糖、多肽、蛋白质和维生素、矿物质等。从中医养生学来看,此汤补而不燥,常饮能明目,健脾胃、滋阴养颜、润肺养肝,且清润可口,男女老少皆宜。

  姬松茸猴头菇煲猪月展

  材料:姬松茸20克,猴头菇50克,淮山、杞子各15克,芡实30克,猪肉500克,蜜枣3个,生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。蜜枣去核;猴头菇用温水浸发,再挤压;淮山、杞子、芡实稍浸泡。一起与猪肉、生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人用。

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本文指导医生:
佘自强(已故)
擅长疾病:
中医食养药膳、中药性味功效分析。 [详细]

(责任编辑:徐茜茜 )

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