羊肉汤的做法

　　主料：

　　羊肉一斤

　　辅料：

　　水发木耳一把、黄花一把、龙口粉丝两髻、青蒜苗适量、小白萝卜一个

　　调料：

　　草果适量、香油适量、香菜适量、味精适量、胡椒粉适量、盐适量、八角适量、香叶适量、葱适量、姜适量

　　做法：

　　其实就是很简单，炖的久，所以膻味都没了。只有浓浓的鲜香。汤炖好后，加黄花菜和木耳丝，还有自家做的红薯粉。最后来点嫩的蒜苗和香菜，淋上红亮亮的辣椒油，红白黄黑红，煞是好看。

　　1、冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

　　2、羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。

　　3、放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。

　　4、放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。

　　5、出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。