古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
原料：
海参片50克、鱿鱼片50克、水发银耳50克、虾茸50克、鸡蛋清2只、青豌豆20克、玉米淀粉适量、鸡汤600ml 。
调料：
盐2克、黄酒5克、鸡粉2克、胡椒粉少许。
做法：
1、把蛋清用蛋抽或筷子搅打。
2、蛋清搅打至稍硬的发泡即可。
3、往虾茸里放入盐、鸡粉、胡椒粉和几滴黄酒，然后加入一汤匙干玉米淀粉搅匀。
4、搅匀后，再分三至四次加入蛋清糊搅匀。
5、加入蛋清糊搅拌时不要用力，拌匀即可。
6、准备六只小碗，在里面涂抹一层食用油。
7、把糊浆逐一分匀要入小碗七分满即可。
8、在小碗里的糊浆上点缀上鲜豌豆粒，呈莲蓬状即可。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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