吃什么长寿 日本冲绳岛老人的长寿饮食方案

　　日本比中国人均寿命高10年，日本人为什么比我们长寿？不能不引起我们的深思。冲绳是日本老寿星最密集的地方，在那里，人的平均寿命是85岁。

　　在冲绳期间，我观察到两个有趣的事：一是那里的人习惯每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产品。她们认为冰箱只能保鲜，而这种保鲜过程中，营养会大量流失，所以她们宁可辛苦一点，每天买新鲜食材，保证营养。

　　二是当地的家庭主妇非常重视荤素搭配，膳食平衡。每日三餐不重复，甚至细致到饭菜颜色的选择。她们非常关注丈夫的体重，一旦发现丈夫的体重增加或者减少，就会马上调整自家的菜单，因为她们认为体重是人的身体状况的最直观表现。

　　让我们再来看看他们的饮食方案：

    1.冲绳老寿星们的能量摄入量比西方人少30倍，他们中几乎没有胖子。

    2.他们平均每天吃7份新鲜水果、蔬菜，还有数量不少的米饭和鱼。

    3.很少吃肉类和乳制品，盐的摄入量也不大，每天不到1茶匙。主要食物有大蒜、生姜、洋葱、西红柿、鱼和大豆，这些东西都富含类黄酮和抗氧化剂。正是这些食物，有效地降低了心脏病和癌症的患病率。这些东西在我们平时的食物中非常常见，但我们没有让它变成常常吃的东西。

　　强健的身体还要有清醒的心智，有对自己健康负责的态度。这些在医生开的药方上是找不到。秘方就是这些，如果想要轻松活下去，我们需要学会选择。