大豆健脑补脑的食物有哪些

2012-04-01 02:10:15 转载

　　不同的人可以根据不同的需要补脑，比如有的人想针对记忆力补脑，而又的人就想通过其它的方式。下面就是几种常见的补脑的方式。

　　以食补脑的食物有些什么

　　1、有的人气血不足，导致脑部供血不好，出现头晕头疼的状况。这样的人在中医多见，适合吃一些阿胶红枣类的食物达到以食补脑的目的。

　　2、增强食物营养以达到补脑的效果

　　<1>吃新鲜的鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。每周吃一到三五顿鱼(特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼)是利于脑部的极佳食品。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

　　<2>大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。

　　<3>水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的接受能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。

　　<4>胡萝卜：它富含的维生素和β-胡萝卜素。有专家指出如果常年补充β-胡萝卜素，可以帮助大脑增强记忆，还能保护大脑其他思维功能，如减少痴呆症患病几率等。

　　3、核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。

　　4、木耳和大豆健脑提高记忆力。木耳含有脂肪、蛋白质、多糖类以及矿物质和维生素等营养成分，也是补脑健脑的佳品。大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质等营养物质，每天吃上一定数量的大豆或大豆制品，能很好地增强大脑的记忆力。

　　要以食补脑的食物其实有很多，在进行食物补充的时候，要知道补脑的食品也不是多多益善。像海鲜类贝类食物，虽然是食物进补的较好选择，但由于它的种种潜在的因素，还是不要吃太多比较好。