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【食材档案】 怎么做番茄炒蛋更好吃

2017-11-03 11:54

摘要:有人喜欢做的时候,放一些水进去,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。这…… 查看全文»

【食材档案】 番茄炒蛋做法

2017-11-03 11:54

摘要:炒锅置于旺火上,放油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,炒熟后,下西红柿、青豆仁,最后下糖、盐,调好咸淡,炒匀后出锅即成。 查看全文»

【食材档案】 番茄土豆炖牛腩

2017-11-03 11:54

摘要:将牛腩肉洗净并沥干水分,切成2~3厘米见方的方块。西红柿洗净后放入开水中汆烫一下,撕去表皮,去蒂,切成3~5厘米见方的大块。土豆削皮,切成小块,浸泡在水中防止…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素功效与作用

2017-11-03 11:54

摘要:保护心血管:在动脉粥样硬化的发生和发展过程中,血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道,口服天然番茄红素,能使…… 查看全文»

【食材档案】 吃番茄的注意事项

2017-11-03 11:54

摘要:西红柿食用的时候切记空腹:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。 查看全文»

【食材档案】 经常吃番茄的好处有哪些?

2017-11-03 11:54

摘要:因番茄不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的番茄,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。 查看全文»

【食材档案】 番茄红素胶囊的适宜人群

2017-11-03 11:54

摘要:肿瘤疾病患者:番茄红素可通过抗氧化作用抑制氧化游离基,降低肿瘤危险性,抑制肿瘤的生长。对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效,能有效抑制癌细胞的扩…… 查看全文»

【食材档案】 怎样自制番茄酱

2017-11-03 11:54

摘要:锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。 查看全文»

【食材档案】 番茄红素可以长期吃么

2017-11-03 11:54

摘要:每天摄入15毫克以上的番茄红素,会更有利于身体健康。但通常人们很难达到如此高的摄入量。通过服用高度浓缩的番茄红素制剂,是补充番茄红素的有效途径。并且,经过加工…… 查看全文»

【食材档案】 食用番茄红素注意事项

2017-11-03 11:54

摘要:未成熟的青番茄不要食用,因为青番茄中的番茄碱含量较高,食用后可能出现恶心、呕吐、胃痛等不适症状,一次食用过多,还可能出现食物中毒,因此一定要注意。 查看全文»

【食材档案】 小番茄的适用人群

2017-11-03 11:54

摘要:不宜吃未成熟的青圣女果。因为青色的圣女果内部含有大量的有毒番茄碱,食用之后会出现恶心、呕吐、全身泛力等中毒症状。而成熟呈红色后,番茄碱的含量就大为减少至消失。 查看全文»

【食材档案】 怎么挑选番茄

2017-11-03 11:54

摘要:催熟的西红柿通体全红,手感很硬,外观呈多面体,掰开一看籽呈绿色或未长籽,此药虽毒性较低,但长期食用对人体有害。 查看全文»

【食材档案】 番茄红素有什么副作用吗

2017-11-03 11:54

摘要:番茄红素不单存在于番茄中。还分布于木鳖果、番茄、西瓜、南瓜、李、柿、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、红莓、云莓、柑桔等果实和萝卜、胡萝卜、芜箐、…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素怎么食用

2017-11-03 11:54

摘要:适用人群番茄红素是类胡萝卜素的一种,由于最早从番茄中分离制得,故称“番茄红素”。番茄红素的抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍,是维生素E的100倍,人体无法制造番…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素的副作用介绍

2017-11-03 11:52

摘要:番茄红素具备防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,有效抑制癌细胞的扩散和复制,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害,防止细…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素胶囊是什么

2017-11-03 11:52

摘要:目前已知的最有效的抗氧化活性物质之一就是番茄红素,它的抗氧化功能也是所有的天然类胡萝卜素中最强的。人体无法自行合成发茄红素,一般都需要从水果和蔬菜中获得,所以…… 查看全文»

【食材档案】 番茄可以和黄瓜一起吃吗

2017-11-03 11:52

摘要: 很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜,将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存,但这道菜里有了黄瓜,其营养价值可…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素的作用非常多

2017-11-03 11:52

摘要:番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应,会产生大量的自由基。平时服用番茄红素,可以增加酒量;喝酒前服用,解酒效果显着,可以减轻…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素的物理性质

2017-11-03 11:52

摘要:番茄红素是脂溶性色素,可溶于其他脂类和非极性溶剂中,不溶于水,难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等,可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯、氯仿等有机溶剂。番茄红素…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素是什么

2017-11-03 11:52

摘要:番茄红素(Lycopene)又称ψ—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得,故称番茄红素。过去人们一直认为,只有那些具备…… 查看全文»

【食材档案】 番茄土豆煲牛月展汤

2017-11-03 11:52

摘要:西红柿是营养十分丰富的食物,每天都应当吃一点。其中最突出的营养成分是“番茄红素”,具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用。番茄红素可降低中老年男性患前列腺的危险性。加热…… 查看全文»

【食材档案】 番茄减肥原理

2017-11-03 11:52

摘要:越红的西红柿含有番茄红素越高。西红柿红素具有抗氧化、消除自由基、抑制肿瘤细胞增殖的作用。研究发现西红柿红素在抑制肿瘤细胞增殖方面比胡萝卜素更为有效。在预防老年…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素的适用人群

2017-11-03 11:52

摘要:而适宜使用番茄红素的人群主要有:前列腺疾病、肿瘤的患者;生活在环境污染严重地区的人群;免疫力较低的中老年人群;抗氧化,需延缓衰老的人群。 查看全文»

【食材档案】 番茄减肥的食谱

2017-11-03 11:52

摘要:做饭:在锅里放如两碗水的量(按照盛面的碗的大小来算),大概两分钟后将水煮沸。再将西红柿切成块,大概切八块就可以了。水煮沸后将西红柿放入水中。将西红柿的汁煮出来…… 查看全文»

【食材档案】 挑选小番茄的6个技巧

2017-11-03 11:52

摘要:看颜色:上面说了圣女果大致有红色、橙色和黄色的品种,颜色不同味道和口感也不相同。针对同一颜色下的圣女果,我们应该挑选颜色较深的,颜色越深味道越好。 查看全文»

【食材档案】 番茄红素的功效是什么

2017-11-03 11:52

摘要:番茄红素可以解酒,这点很多人都还不知道吧。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应,会产生大量的自由基。平时服用番茄红素,可以增加酒量;喝酒前服用蕃茄红素,其…… 查看全文»

【食材档案】 小番茄的几种做法

2017-11-03 11:52

摘要:加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味,浇上些煮番茄的水,待番茄水放凉。 查看全文»

【食材档案】 孕妇能不能吃番茄酱

2017-11-03 11:52

摘要:怀孕期间孕妇对口味较挑剔,需要安排多元化的饮食结构,吃些番茄酱既补充多种维生素、膳食纤维,又可以促进食欲不用担心食物热量超标,同时也有美容护肤之功效。 查看全文»

【食材档案】 孕妇吃小番茄的好处

2017-11-03 11:52

摘要:多吃小番茄还可帮助预防癌症,因为小番茄中的有机酸含量多,而这种有机酸具有保护维生素C不被破坏的作用。 查看全文»

【食材档案】 小番茄的营养价值和减肥原理

2017-11-03 11:52

摘要:番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益。大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇吃番茄酱怎么做才好吃

2017-11-03 11:51

摘要:切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内。锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。 查看全文»

【食材档案】 孕妇吃番茄酱有什么好处呢

2017-11-03 11:51

摘要:取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳。 查看全文»

【食材档案】 番茄红素的副作用是什么

2017-11-03 11:51

摘要:番茄红素具备防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果,有效抑制癌细胞的扩散和复制,还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、保护细胞DNA免受自由基损害,防止细…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇能够吃哪些番茄酱美食

2017-11-03 11:51

摘要:加入蔬菜和豆子,翻炒1到2分钟,加入水,转中火,继续烹调2到3分钟,不断搅拌。 查看全文»

【食材档案】 孕妇吃小番茄有什么好处

2017-11-03 11:51

摘要:小番茄中含有的番茄素可以保护孕妇不受香烟盒汽车废气中致癌物质的侵害,这就有利于胎儿的健康成长;并且圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等能够促使人体的生长,促进胎儿…… 查看全文»

【食材档案】 番茄酱怎么做

2017-11-03 11:51

摘要:再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。 查看全文»

【食材档案】 小番茄的3种营养做法

2017-11-03 11:51

摘要:蛋黄小番茄。材料:熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、小番茄30g、酸黄瓜20g、乐之饼干适量。做法:将熟蛋黄碾碎,调入蛋黄酱搅打均匀,再挤在乐之饼干上。小番茄切圆片,…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇吃小番茄的注意事项

2017-11-03 11:51

摘要:还没成熟的小番茄最好不要吃,因为其毒性物质番茄碱含量相对较高,生吃之后可能会引起恶心,头晕等不适感。如果是煮着吃的话要注意烹调的时间不要过长。 查看全文»

【食材档案】 吃番茄要注意的禁忌

2017-11-03 11:51

摘要:番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。 查看全文»

【食材档案】 适合孕妇吃的小番茄食谱有哪些

2017-11-03 11:51

摘要:炒锅上火烧热,加适量底油,放入番茄酱、白糖、醋、精盐,添少许汤,炒成甜酸适口的番茄汁,再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即…… 查看全文»

【食材档案】 番茄怎么吃最有营养

2017-11-03 11:51

摘要:番茄炒虾仁。虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开…… 查看全文»

【食材档案】 青番茄能吃吗

2017-11-03 11:51

摘要:一旦乙酰胆碱被水解之后,就会失去自身的作用。如果胆碱酯酶的作用被抑制之后,就容易造成乙酰胆碱过剩,从而就会出现有机磷中毒的症状表现。一般来讲,正常的人吃一两个…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇能吃哪些番茄酱美食

2017-11-03 11:51

摘要:加入蔬菜和豆子,翻炒1到2分钟,加入水,转中火,继续烹调2到3分钟,不断搅拌。 查看全文»

【食材档案】 宝宝能不能吃番茄酱

2017-11-03 11:51

摘要:如果孩子喜欢吃番茄,平时多吃一些是可以的,特别是在生吃的时候,一定要注意卫生,保持饮食清洁。将番茄制作成番茄酱,又可以让孩子们喜欢的面包、馒头、饭团等增添不同…… 查看全文»

【食材档案】 吃番茄都有哪些禁忌呢

2017-11-03 11:51

摘要:不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素药理作用

2017-11-03 11:51

摘要:保护心血管:在动脉粥样硬化的发生和发展过程中,血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道,口服天然番茄红素,能使…… 查看全文»

【食材档案】 孕妇能吃小番茄吗

2017-11-03 11:51

摘要:小番茄中含有丰富的维生素C和维生素P,具有清除自由基的作用,同时不觉具有很强的抗氧化能力。因此对保护细胞的脱氧核糖核酸,避免基因突变就具有很大的帮助。 查看全文»

【食材档案】 吃花生有哪些好处?

2017-11-03 11:45

摘要:刚刚提到了白藜芦醇,这是一种生物性很强的天然多酚类物质,也是肿瘤疾病的化学预防剂。 查看全文»

【食材档案】 花生的减肥原理

2017-11-03 11:45

摘要:尽管生花生的营养较为丰富,但如果要减肥,熟花生却明显更胜一筹。因为在变熟的过程中一部分油脂被分离出来,但不建议食用通过油炸、爆炒的方式做出的熟花生,只要清淡的…… 查看全文»

【食材档案】 怀孕初期能吃番茄酱吗

2017-11-03 11:45

摘要:现在常食用的番茄酱,是一种一般用成熟的番茄制作的的调味品。基本原料是番茄、醋、糖、盐、众香子、丁香,另外肉桂、洋葱、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。番茄酱中含有丰…… 查看全文»

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