【食材档案】 让你年轻的类胡萝卜素（图）

2008-12-25 10:35

摘要： 你知道吗，深色蔬菜如胡萝卜、菠菜、紫椰菜、彩椒、番茄等等，其营养价值高于浅色蔬菜，因为在色彩鲜艳的蔬菜中，除了富含更多的维生素和矿物质外，往往还含有一种重要…… 查看全文»

【食材档案】 四种食物让口气清新

2008-12-11 10:47

摘要： 第一种：酸奶 查看全文»

【食材档案】 吃火锅，绿叶菜要少吃

2008-12-10 10:34

摘要： 很多人在吃火锅时最后猛吃绿叶菜，但绿叶类蔬菜由于叶面面积较大，容易吸收汤底中的油分，从而导致整体上脂肪含量增高，使本来低热量的素菜也不再“素”了。 查看全文»

【食材档案】 营养萝卜用处多

2008-11-25 10:40

摘要： 我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载，可药可蔬。萝卜从品种上可分为白萝卜和红萝卜两种，从颜色上有红皮、青皮、白皮、红心、白心…… 查看全文»

【食材档案】 巧吃柚子皮，越吃越瘦

2008-11-25 10:32

摘要： 清甜爽口的柚子深受人们喜爱，但厚厚的柚皮却往往被弃之不用，其实柚皮不仅可以作为居室里的空气清新剂，还可食用，有非常好的食疗功效。 查看全文»

【食材档案】 按照体型选食物

2008-11-18 10:26郭静超

摘要： 美国ABC新闻网医学顾问萨瓦德博士就曾指出，体型是创造合理饮食的关键。对此，美国《健身》杂志为大家量身定制了饮食方案，这些依据不同身材的饮食建议可以帮助我们…… 查看全文»

【食材档案】 每月必吃七种食物

2008-10-30 09:50

摘要： 近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。 查看全文»

【食材档案】 柠檬水有效预防肾结石

2008-10-30 09:45

摘要： 作为生活中的美容水果，柠檬受到越来越多时尚女性的关注。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素 B…… 查看全文»

【食材档案】 排毒养颜 吃黄瓜好过吃药

2008-10-20 15:22

摘要： “广东地气湿热，不少年轻人都容易上火、长痘，所以排毒养颜的药物、食物一直非常受欢迎。”中山大学附属第二医院中医科罗丹峰副教授介绍指出，“是药三分毒”同样可用…… 查看全文»

【食材档案】 郁闷时少吃酸食物

2008-10-13 14:59王珏

摘要： 有的人把那些终日闷闷不乐、喜怒无常的女性叫做“郁”美人。《红楼梦》里多愁多病的林黛玉就是典型。终日的寻愁觅怨、肝郁化火是导致她的疾病常发的祸首。从中医角度看…… 查看全文»

【食材档案】 清肠多吃生黄瓜

2008-10-04 10:26黄冉冉

摘要： 黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，是难得的排毒养颜的食品。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜说，黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄…… 查看全文»

【食材档案】 玉米熟吃比生吃好

2008-10-04 10:24

摘要： 玉米榨汁的确是一种很不错的食用方法。玉米含有蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等多种营养元素，尤其是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素…… 查看全文»

【食材档案】 苹果皮上的蜡对身体有害吗

2008-10-01 10:10

摘要： 大多数人在吃苹果的时候习惯连皮一起吃掉，这是因为，苹果皮确实含有丰富的营养。相比较果肉而言，有更强的抗氧化性，还能预防高血压等慢性疾病；但有时候人们也会存在…… 查看全文»

【食材档案】 野生灵芝养生功效好

2008-09-25 14:27

摘要： 现代药理学研究表明，灵芝的药理成分非常丰富，其中有效成分可分为十大类，包括灵芝多糖、灵芝酸（三萜类）、氨基酸等。灵芝对人体具有双向调节作用，所治病种，涉及心…… 查看全文»

【食材档案】 6道国菜体会世界风情

2008-09-25 14:21

摘要： 1 、墨西哥国菜：玉米宴 查看全文»

【食材档案】 一日吃三枣终生不显老

2008-09-23 10:13

摘要： 一日吃三枣，终生不显老，这是赞美吃枣的好处。人人都怕老，特别是女人，那么，怎样才能青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天吃上三个枣子。 查看全文»

【食材档案】 下酒菜，有学问

2008-09-22 10:16

摘要： 炎热的夏天，一杯冰凉的啤酒下肚，再来上三两开胃的下酒菜，岂不快哉？殊不知，这下酒菜的选择也是有学问的，选对了，不仅可饱口福，还可减少酒精之害。 查看全文»

【食材档案】 吃圆白菜的七大好处

2008-09-19 11:20

摘要： 圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： 查看全文»

【食材档案】 大蒜切开放一刻钟 抗癌效果更好

2008-09-17 11:08

摘要： 大蒜之所以有很强的抗癌作用，是因为其中的酵素在起作用。但是，高温烹饪会破坏酵素，使大蒜失去其抗癌作用。 查看全文»

【食材档案】 五谷杂粮健康吃法

2008-09-12 11:16

摘要： 作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入 250 至 400 克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的…… 查看全文»

【食材档案】 吃完泡菜，吃个猕猴桃保健康

2008-09-10 10:02

摘要： 天气炎热，有些人喜欢吃一点开胃爽口的小菜，如泡菜、咸菜等，可又听说泡菜或咸菜中含有较多的亚硝酸盐，会生成致癌物质－亚硝胺。那么，泡菜或咸菜到底可不可以吃？ 查看全文»

【食材档案】 60岁肌肤如少女全靠蜂蜜

2008-09-10 09:41

摘要： 世界著名影星索菲娅·罗兰年过花甲，但仍然保持着匀称的身材、轻盈的体态，还有光滑、柔嫩有光泽的肌肤。这令许多女性朋友羡慕、感叹，想探询她保持青春活力的秘诀。她…… 查看全文»

【食材档案】 番茄配胡萝卜：阻挡紫外线

2008-09-08 09:34

摘要： 夏日骄阳似火，紫外线会对皮肤造成很大伤害。除擦防晒霜、打太阳伞外，食物也是重要的一项，有些食物让我们离阳光很近，有些食物则是我们的阳光卫士。 查看全文»

【食材档案】 鲜食黄花菜 勿忘防中毒

2008-09-08 09:32

摘要： 近来在市场常可以看到新鲜黄花菜，医生提醒市民，吃新鲜黄花菜时要慎防中毒。 查看全文»

【食材档案】 多吃鱼，能防“忘”

2008-09-08 09:29

摘要： 提点：多吃鲑鱼、沙丁鱼、核桃预防记忆力丧失。 查看全文»

【食材档案】 海水鱼PK淡水鱼，谁是赢家

2008-09-04 10:30

摘要： 在物价日益上涨的今天，海水鱼和淡水鱼为了提升身价，决定开诚布公，就到底谁是鱼类正宗、盘中餐首选展开公开辩论。 查看全文»

【食材档案】 防病抗衰老 玉米保健作用好

2008-08-28 09:48

摘要： 最近，德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。 查看全文»

【食材档案】 吃出历史的健康

2008-08-27 10:51常虹

摘要：今年1月15日就是我们传统的腊八，腊八到了，春节就要到了，觉得空气都幸福并且喜庆起来。说到腊八，我们自然会想到腊八粥，在推崇吃的健康的今天，我们不得不佩服老祖…… 查看全文»

【食材档案】 少吃饭多吃菜对健康极其不利

2008-08-24 16:20

摘要： 营养都在菜里？ 查看全文»

【食材档案】 谁是四大家鱼之首

2008-08-21 09:49

摘要： 鱼和羊共同组成了一个令人垂涎的“鲜”字。古人云，“鱼，我所欲也”，自古以来，鱼就是一种人间美味。说到鱼，那肯定得说说我们的餐桌常菜——四大家鱼。 查看全文»

【食材档案】 天热防晕妙法：香蕉随身带

2008-08-07 11:16

摘要：　大热天外出活动会大量出汗，感觉到四肢无力、食欲不振、腹胀不适，这种现象多与缺钾 ( 低血钾症 ) 有关。而低血钾症严重者可窒息，还会出现肌肉坏死、纤维萎缩等…… 查看全文»

【食材档案】 解暑节瓜盅（图）

2008-08-06 15:25

摘要： 节瓜是夏令时蔬，肉质嫩滑，味道清甜，可拌炒、炖煮或煲汤，常食有解暑毒、止渴生津、驱暑健脾和利尿消肿之效。近来广州高温不断，天热汗多易让人中暑，多用节瓜入菜来…… 查看全文»

【食材档案】 苹果生鱼汤预防黑眼圈

2008-08-01 11:11

摘要： 材料：苹果 3 个 ( 约 500 克 ) ，生鱼 1 条 ( 约 150 克 ) ，生姜 2 片，红枣 10 枚，盐少许。 查看全文»

【食材档案】 每天一杯番茄汁防雀斑

2008-08-01 09:42

摘要： 夏日炎炎，许多女性都担心晒后脸上会出一些淡色的小雀斑。防止雀斑，除了做好防晒，避免辐射，适量饮水，保持体内正常的新陈代谢之外，还可多多食用一些维生素含量丰富…… 查看全文»

【食材档案】 吃淀粉类食物，减少肠癌风险

2008-07-31 09:37

摘要： 可别小看面条土豆这些不起眼的主食，他们对预防疾病也大有益处。英国剑桥大学一项最新研究表明，吃香蕉和煮熟的土豆等富含淀粉的食物，可减少患肠癌的危险。研究发现，…… 查看全文»

【食材档案】 多吃苹果，可保男性性功能

2008-07-30 13:34

摘要： 慢性前列腺炎是男人的小“感冒”，有时甚至可以不吃药，只要停止不良生活习惯，多喝水，这些症状就会消失的。另外，还可以经常吃些苹果，对治疗慢性前列腺炎也是大有好…… 查看全文»

【食材档案】 苦瓜：助你年轻

2008-07-25 11:32

摘要： 苦瓜以其苦味博得人们的特别喜爱。 查看全文»

【食材档案】 白萝卜等身边平凡食物可解毒

2008-07-24 09:45

摘要： 近年来，凡对健康不利的东西，似乎都能跟“毒”沾上点边。汽车尾气中的铅对人体“有毒”，蔬菜水果中的农药残留对人体“有毒”……在中医中，确实有关于“毒”的说法，…… 查看全文»

【食材档案】 与鱼头亲密接触

2008-07-23 13:13

摘要： 吃鱼头已成时尚。因为鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为 1-3 ％（较多的鱼为 8-15 ％），含有丰富的维生素 A 、维生素 D 和维生素 …… 查看全文»

【食材档案】 养颜圣品首选阿胶

2008-07-17 09:51李文艳

摘要： 在中药里，阿胶为妇科上等良药。临床上多用于治疗妇女胎、经、产病和一些内科疾病。如：阿胶与川芎、甘草、当归、熟地、艾叶、白芍同用，为《金匮要略》中“胶艾汤”，…… 查看全文»

【食材档案】 固肾养颜首选何首乌

2008-07-11 14:14

摘要： 肾主水，水液由肺输布全身，滋养人体后，又集聚于肾，在肾的作用之下，被泌别成清者和浊者两部分。清者，通过肾中阳气的蒸腾气化作用，回到肺，由肺再布散周身，以维持…… 查看全文»

【食材档案】 蜂蜜柠檬滋润又养颜（图）

2008-06-25 10:08

摘要： 柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆…… 查看全文»

【食材档案】 15种零食越吃越漂亮

2008-06-16 09:39

摘要： 1. 葵花子，养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。 查看全文»

【食材档案】 隔夜剩菜，区别对待

2008-06-05 18:06

摘要：1.蔬菜、鱼和海鲜等隔夜剩菜不宜吃。 2.隔夜汤应存放于瓦锅并置于冰箱中。 3.自带午餐者，留做次日午餐的蔬菜只需烹调至六七分熟。 这天，秦先生气得连晚饭都不…… 查看全文»

【食材档案】 鱼胶：治胃病、升血脂？

2008-06-05 18:06

摘要： 1.鱼胶的胆固醇含量并不高。 2.鱼胶富含胶原蛋白，有助于护肤美容。 3.“鱼胶包治胃病”，现代医学证据不足。 念小学的时候，我身体虚弱，肠胃最常出状况，不…… 查看全文»

【食材档案】 不得不抗拒的 “柚”惑

2008-06-05 18:06

摘要：１.柚子能令很多药物的血药浓度迅速升高，不宜与药物同吃； 2.柚子含有的维生素C、钙和果胶，有助于预防胃肠道疾病和心脏病； 3.柚子热量低，营养丰富，特别适合…… 查看全文»

【食材档案】 薯“是”薯“非”——破译红薯、马铃薯的营养密码

2008-06-05 18:06

摘要： 是：通便、防癌，助长发育 红薯又名地瓜，营养丰富均衡。红薯富含维生素和钙、磷等矿物质，其中维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍,维生素C的含量也远高于苹果…… 查看全文»

【食材档案】 苦涩橄榄，原来是个宝

2008-06-05 18:06

摘要：独特橄榄，苦尽甘来 记得第一次吃新鲜的橄榄时，没想到它外表青绿，口感却如此苦涩。当我硬着头皮吃完一颗，却觉喉咙犹如一阵柔风吹过，清润、甘甜，有一种苦尽甘来的感…… 查看全文»

【食材档案】 降脂通便决明子

2008-05-13 16:18柳强

摘要： 决明子首载《神农本草经》，在其中列为上品，因其有明目之功而命名。其为豆科一年生草本植物决明和小决明的干燥成熟的种子，主产于安徽、广西、四川、浙江等省，全国大…… 查看全文»

【食材档案】 炒大米刮脂术

2008-05-06 15:53

摘要： 大米来减肥的—— 查看全文»