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【食材档案】 夏季饮品之菊花莲子绿豆饮

2017-11-03 10:52

摘要:菊花含有菊甘、氨基酸及微量维生素等成分,具有清风散热、明目解毒等功效,同时也是解暑降温、清肝明目的最佳夏季饮品。中医讲究夏季养心论,夏季心火过旺,吃些苦味食物…… 查看全文»

【食材档案】 番茄搭配8种食物最营养

2017-11-03 10:52

摘要:番茄的酸能促进菜花中富含的小分子营养物质如叶酸、钙、硒等的吸收。与富含类黄酮、花青素的西兰花搭配也是不错的选择,能加倍防癌。 查看全文»

【食材档案】 喝绿豆芦苇根水缓解内热口干

2017-11-03 10:52

摘要:咽干、口干、眼干、口臭、大便干结、尿黄等都属热证。内热的原因有多种,如阴虚内热、肝郁肝火、心火旺、淤热、湿热等,需要中医辨证确诊。针对内热口干的症状,推荐服用…… 查看全文»

【食材档案】 四款番茄菜

2017-11-03 10:52

摘要:此菜用“焖”的方法烹制而成,成品色泽红黄,甜酸咸鲜,肥烂不腻,丰富。焖菜的特点在于食其原汁原味,故中途不可再加汤和调料,出勺前通常也不用大火收汁或用淀粉勾芡。 查看全文»

【食材档案】 广东夏日消暑汤谱薏仁绿豆老鸭汤

2017-11-03 10:52

摘要:材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量。 查看全文»

【食材档案】 盛夏消暑热家庭汤饮绿豆臭草炖白鸽

2017-11-03 10:52

摘要:鸽肉虽四季可入馔,但以春末夏初时最肥美,县中医认为它既能滋阴养血又能清热解毒。广东民间在盛夏时常以臭草绿豆为汤,以其清毒解毒、解暑生津之功,作暑热的饮料及调理…… 查看全文»

【食材档案】 秋暑热时清热素汤豆角绿豆荷叶汤

2017-11-03 10:52

摘要:豆角别名又叫豇豆、长豆。中医认为它性平味甘,《本草纲目》说:此豆可菜、可果、可谷,备用最多,乃豆中之上品。 查看全文»

【食材档案】 解毒利水靓汤红萝卜干绿豆煮鸡蛋

2017-11-03 10:52

摘要:大寒后又快到立春,此时的气候冷暖交替,气管炎喘息、咳喘等病人最为麻烦。红萝卜干绿豆煮鸡蛋对此有很好的防治作用,中医认为红萝卜有宽胸、润肺、下气的功效。而鸡蛋功…… 查看全文»

【食材档案】 番茄竟有8大惊人功效

2017-11-03 10:52

摘要:番茄,又叫西红柿,是一种营养价值非常高的蔬菜,它含有丰富的番茄红素,对人体有很好的保健作用。那么你知道番茄有哪些食用功效吗? 查看全文»

【食材档案】 多吃番茄可防晒

2017-11-03 10:52

摘要:当皮肤接受紫外线过度暴晒后,会损伤表皮细胞;活化酪胺酸酶,加速色素合成,破坏皮肤的保湿功能,使皮肤变得干燥,让真皮层中的弹力纤维受损,使细纹产生。在强烈照射下…… 查看全文»

【食材档案】 番茄还可以这样做

2017-11-03 10:52

摘要:番茄有很高的营养价值,它还有美白肌肤,预防癌症的功效。用它可以做出很多的菜,其中最受孩子们欢迎的就是番茄沙司其实也就是番茄酱了。朋友们是不是很感兴趣它的做法呢…… 查看全文»

【食材档案】 如何做绿豆馅元宵

2017-11-03 10:52

摘要:食材:绿豆 200克,白糖 100克,糯米粉 500克。再将裹上糯米粉的圆球重新放入漏勺中,在清水中过一下。 查看全文»

【食材档案】 天热多食绿豆清热解暑

2017-11-03 10:52

摘要:毛豆既富含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,是蔬菜里的纤维冠军,有助于控制血糖和血脂。 查看全文»

【食材档案】 脸上长痘痘怎么调理:绿豆食谱

2017-11-03 10:52

摘要:很多处于青春期的少男少女都面临着脸上长痘痘的困扰,除了对皮肤表面的清洁外,还需要结合身体的状况辅以食疗,持之以恒,对改善脸上的痘痘有很大的功效作用。绿豆:味甘…… 查看全文»

【食材档案】 潮州绿豆饼做法

2017-11-03 10:52

摘要:绿豆饼:神仙眷侣饼(又名绿豆饼),至今已有上百年历史。其用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名。潮汕绿豆饼选用上等绿豆、精面粉和优质蔗…… 查看全文»

【食材档案】 番茄的食用禁忌

2017-11-03 10:52

摘要:因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再…… 查看全文»

【食材档案】 儿童食谱:番茄鸡蛋疙瘩汤

2017-11-03 10:50

摘要:番茄洗净用开水烫一下去皮,切成丁状;一个土鸡蛋打开搅匀,锅内倒入一点花生油,放入番茄丁炒一下加入水煮开后倒入搅好的面疙瘩,煮的过程中觉得有点干可以加点水,煮两…… 查看全文»

【食材档案】 番茄烧豆腐的做法大全

2017-11-03 10:50

摘要:料酒: 盐 腌制虾仁 番茄酱 糖 老抽 盐 鸡精;豆腐切成小块煎至金黄出锅备用; 查看全文»

【食材档案】 家常菜谱开胃番茄煮豆豆

2017-11-03 10:50

摘要:倒入黄豆眉豆,加少许水,用砂糖调味,大火烧开后转小火焖煮。待番茄煮至软烂,豆子完全熟软后,再用少许盐调味,即可上碟。 查看全文»

【食材档案】 瘦身又营养番茄甜橙汁

2017-11-03 10:50

摘要:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番…… 查看全文»

【食材档案】 如何选购萝卜和番茄

2017-11-03 10:50

摘要:萝卜和番茄是生活中最常见的食物,而且冬天吃萝卜,更是非常养生和进补,那么如何来选购这两种食物呢? 查看全文»

【食材档案】 常吃番茄有哪些好处?

2017-11-03 10:50

摘要:番茄是生活中比较常见的食物,可当水果即可生吃也做菜熟吃,具有极高的营养价值。可消除疲劳增进食欲,更能防上冠心病等常见疾病的发生。 查看全文»

【食材档案】 番茄可以美白祛斑

2017-11-03 10:50

摘要:番茄中的类黄酮,既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用,还有预防血管硬化的特殊功效,可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。 查看全文»

【食材档案】 番茄汁为什么是咸的

2017-11-03 10:50

摘要:新鲜番茄在制作成番茄汁的过程中经过热处理,番茄的味道会有所改变,所以番茄汁需要适当进行调味。 查看全文»

【食材档案】 教你简单制作酸甜番茄酱

2017-11-03 10:50

摘要:很多人都喜欢吃番茄酱,不仅因为番茄酱酸甜可口,包装多样,食用方便,还因为和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体所吸收。下面就来介绍几种番茄酱的制作方…… 查看全文»

【食材档案】 鸡蛋最营养番茄青椒最搭配

2017-11-03 10:50

摘要:鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后,急需补充营养,而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质…… 查看全文»

【食材档案】 番茄颜色不同营养不同

2017-11-03 10:50

摘要:如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是…… 查看全文»

【食材档案】 养肝食谱:番茄猪肝汤

2017-11-03 10:50

摘要:不要以为春天才是养肝的季节,其实夏季也应该调理肝脏,才有利于身体排毒,防止食欲不振喔。推荐养肝食谱:番茄猪肝汤。 查看全文»

【食材档案】 什么时候不能吃番茄

2017-11-03 10:50

摘要:番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。 查看全文»

【食材档案】 养颜瘦身食疗番茄薯仔汤

2017-11-03 10:50

摘要:番茄是非常健康养生的食物,具有抗氧化美白的作用。煮简单的滚汤又想有香浓的滋味,试下用番茄。将番茄煸炒出汁,飘出香味,再倒入水烧开,接着你想放点肉片也行,打个蛋…… 查看全文»

【食材档案】 番茄这样吃健康又营养

2017-11-03 10:48

摘要:在番茄当中含有大量的番茄素、苹果酸、柠檬酸以及丰富的维生素和矿物质,常吃番茄不仅可以祛斑美白,还可以预防辐射,治疗皮肤病,预防衰老和预防癌症,所以说,吃番茄的…… 查看全文»

【食材档案】 健脾暖胃汤红萝卜番茄牛尾汤

2017-11-03 10:48

摘要:番茄(学名:Lycopersicon esculentum Mill.),是茄科番茄属一年生或多年生草本植物,体高0.6-2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎…… 查看全文»

【食材档案】 番茄制品是辅助降压的最佳食物

2017-11-03 10:48

摘要:高血压是危害人类健康的主要慢性疾病。全球患高血压的人数几乎达到10亿人。到2025年,还将有5亿人会患上高血压。高血压正成为一种全球流行病不断蔓延,危害人类健…… 查看全文»

【食材档案】 番茄搭配4种菜很营养

2017-11-03 10:48

摘要:提起番茄,大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋,或者糖拌番茄。但总是这么吃的话,可真有点委屈番茄了。作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一,番茄其实和很多菜…… 查看全文»

【食材档案】 番茄红素的相关研究

2017-11-03 10:48

摘要:番茄红素又称ψ—胡萝卜素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得,故称番茄红素。过去人们一直认为,只有那些具备β—紫罗酮环并能转化…… 查看全文»

【食材档案】 番茄的另类吃法

2017-11-03 10:48

摘要:番茄味道酸甜可口,营养丰富,是餐桌上颇受欢迎的一道美味。可大家除了用番茄来凉拌、做汤、炒鸡蛋外,是否知道它还有另外的吃法? 查看全文»

【食材档案】 番茄牛肉汤做法

2017-11-03 10:48

摘要:原料:澳洲牛臀腰肉心(ROSTBIFF)500克 番茄3个 洋葱1个 胡萝卜1根清水适量。调味料:黄酒1大勺、番茄酱200克、冰糖20克、黑胡椒粉1/4小匙、…… 查看全文»

【食材档案】 番茄鱼片做法

2017-11-03 10:48

摘要:调料:番茄酱1大勺、葱姜蒜末各半大勺、绍酒2茶勺、米醋1茶勺、白糖2大勺、盐1茶勺、鸡精1茶勺、蛋清1/2个、干淀粉2.5大勺、水淀粉适量、植物油400克。 查看全文»

【食材档案】 颜色深的番茄更防癌

2017-11-03 10:48

摘要:众所周知,番茄中最让人关注的成分是番茄红素,它以强大的抗氧化功效而著称。研究表明,番茄红素可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基,预防心血管疾病的发生。更重要的…… 查看全文»

【食材档案】 番茄粥做法

2017-11-03 10:48

摘要:宝宝月份大了可以开始添加辅食了,很多妈妈会选择从粥开始,今天给大家推荐一道辅食番茄粥,很适合宝宝食用,下面是辅食番茄粥的做法。 查看全文»

【食材档案】 美颜开胃菜:番茄丝瓜

2017-11-03 10:48

摘要:TIPS:催熟的番茄多为反季节上市,多通体全红,手感很硬,掰开可看到籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁;而自然成熟的番茄蒂周围有些绿色,捏起来很软,外观圆滑,籽粒为土…… 查看全文»

【食材档案】 “花脸”番茄不能买

2017-11-03 10:48

摘要:目前蔬菜市场上的番茄主要有两类:一类是大红番茄,糖、酸含量都高,且富含番茄红素,对预防癌症很有好处;另一类是洋红番茄,糖、酸含量都低,味淡,番茄红素含量少。 查看全文»

【食材档案】 番茄的药用价值

2017-11-03 10:48

摘要:有保护肝脏、营养心肌、降低血压的作用,它含糖量适度(为葡萄糖和果糖),维生素P,有类似阿斯匹林的作用,可降低血液粘稠度,保护血管,能防治高血压。常食番茄对冠心…… 查看全文»

【食材档案】 番茄生吃浪费营养

2017-11-03 10:48

摘要:天气炎热,清香可口、酸中带甜的番茄成了许多人最爱的“水果”,随手抓来啃一个,消暑又解渴。可是,许多人却不知道,这种吃法虽然惬意却并不科学——生吃番茄会浪费营养…… 查看全文»

【食材档案】 番茄汁有哪些营养价值

2017-11-03 10:47

摘要:番茄汁饮料,现在的饮品层出不穷,很多都是打着健康饮品的招牌,比如玉米汁呀,甘蔗汁呀,黑枣汁呀等等。在这其中,番茄汁是最老牌的健康饮品了,那么番茄汁有什么功效呢…… 查看全文»

【食材档案】 番茄加热吃营养又保健

2017-11-03 10:47

摘要:番茄,味微酸、微甜,良好的口感使其受到大众喜爱。中医认为,番茄具有健胃消食、清热解毒、凉血平肝等作用,对有食欲不振、口苦舌燥等症状者特别有益。 查看全文»

【食材档案】 番茄的作用:吃番茄可防哮喘

2017-11-03 10:47

摘要:研究人员发现,女性食用大量的西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜,罹患哮喘的几率会降低。植物性食物中的抗氧化剂和特定营养物质,可能阻止或改善哮喘和其他过敏症状。 查看全文»

【食材档案】 番茄的营养做法

2017-11-03 10:47

摘要:番茄含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。 查看全文»

【食材档案】 番茄酱的营养价值和番茄酱的吃法

2017-11-03 10:47

摘要:按照《中国食物成分表》,番茄酱中除维生素C以外的绝大部分营养素含量都远远高于番茄,比如,番茄酱中膳食纤维的含量是番茄的4倍多,维生素E含量接近番茄的8倍。尤其…… 查看全文»

【食材档案】 番茄酱做法

2017-11-03 10:47

摘要:番茄红素是番茄中重要的营养成分,能自动的清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。有抑制细菌生长的功效,也是一种优良的抗氧化剂。 查看全文»

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