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美味韩国菜家中尝 推荐4款美味韩国菜

2013-11-13 06:48:14      家庭医生在线

韩国料理有着独特的口味而受到大家的喜爱,可是韩国料理一定要到韩国餐厅吃吗?那可不一定哦,今天小编就推荐4款美味韩国料理,简单易做,在家就可以轻松品尝了哦,赶紧一起来看一下吧。

韩式辣姜汤

材料:豆腐1快、土豆1个、胡萝卜1个、鱿鱼适量、虾2只、韩式辣酱1汤匙、韩国大酱1汤匙。

做法:

1、将石锅加入纯净水大火加热。

2、随后将土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁一一放入。

3、然后根据口味加入适量的黄酱和辣酱搅拌均匀。

4、当土豆丁煮至半透明状时,下入鲜虾和鱿鱼条中火慢煮。

5、当虾和鱿鱼条煮熟时,转入小火再煮三分钟即可。

韩式炒年糕

材料:年糕,泡菜,鱼饼(没有也没关系),洋葱,胡萝卜,大葱,韩式辣椒酱,鱼露。

做法:

1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块,大葱切寸段;

2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味,接着倒入适量的水,再加泡菜一起放入锅中;

3、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱(想吃辣的朋友可以多加点)韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,再加上一勺鱼露,主要是提鲜用的;

4、继续煮到滚,接着放入年糕,一直煮到汤汁收至浓稠为止,最后加上大葱段翻炒均匀起锅,一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯!

韩国泡菜

材料:白菜,韩国辣椒粉,韩国辣椒酱,盐,小葱,生牡蛎,水芹菜,蒜,姜,虾酱,糯米粉,水,白糖,酱油,鱼露,苹果,梨,柠檬。

做法:

1、将盐涂好的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜泄掉水分,大概4-6小时左右,能看到白菜变小,水分泄掉即可。

2、泄好的白菜用水冲洗干净,这步很重要,一定要冲洗干净,要不就太咸。冲洗干净后挤掉水分。

3、将苹果,梨去皮用榨汁机打成糊状倒入盆中,姜,蒜加少量水也打成糊。

4、榨好的以上东西放入盆中,加辣酱,辣椒粉,大葱,水芹菜,柠檬汁(别放醋,放柠檬汁),鱼露,虾酱,白糖,糯米粉,牡蛎搅拌均匀,淡可以加几滴酱油,估计不会淡。太干就加少量的水调成辣椒糊,味道有点发甜又点酸。

5、将洗好的白菜,一叶一叶涂抹上辣椒糊,跟盐浸白菜一样的做法。

6、请出我的神坛,腌了无数次的叉烧,泡椒凤爪,辣白菜,咸鸭蛋的宝坛。买不到合适的,有机会买个陶瓷的。

7、放进坛子里,密封,3天后就可以吃了,一周后吃更好,越久越好吃,俺一般晚间就开坛吃一块了哈。

韩国炒码面

材料:家常面150公克,猪肉片50公克,虾仁50公克,洋葱30公克,青菜30公克,黄豆芽30公克,蒜末1/2茶匙,韩国辣椒粉1大匙,水300㏄,酱油1大匙,盐1/2茶匙,米米酒1茶匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1/2茶匙。

做法:

1、猪肉片加入腌料拌匀;虾仁搓盐沖水沥干;洋葱切丝;青菜洗净切段;家常面放入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短,备用。

2、取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油,放入作法1腌猪肉片炒至变白,放入黄豆芽、蒜末、辣椒粉与作法1的洋葱丝略炒。

3、于作法2的原锅加水与所有调味料,放入作法1剪短的家常面,以小火炒至汤汁略干,放入青菜拌匀即可。

(责任编辑:吴燕 )

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