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春季湿气重多吃土茯苓 3款土茯苓汤祛湿解毒

2017-03-30 08:25:38      家庭医生在线

土茯苓有解毒,除湿,通利关节之功效。甘淡性平的土茯苓多半用于煲汤。如今正值春季,湿气比较重,多喝土茯苓汤可以很好地赶走湿气。

土茯苓解毒除湿利关节

《本草纲目》认为土茯苓能祛风湿,利关节,治拘挛骨痛。

明·李时珍《本草纲目》曰“……其根状如菝葜而圆,其大若鸡鸭子,连缀而生,远者离尺许,近或数寸,其肉软可生啖,有赤白两种,入药用白者良。”可以看出土茯苓是食药同用之品,故临症时大胆应用,对于湿热内盛之症往往收效甚佳,不论肝胆、下焦、皮肤湿热均可用之,临床观察,在应用其它清热祛湿之药无效时,大量用土茯苓往往有奇效。

中医认为,土茯苓性平味甘淡,归肝、胃经,有解毒、除湿、利关节等功效。西医认为,土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药,是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。

土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等,与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。

现代药理研究,土茯苓具有抗动脉硬化、抗血栓、抗肿瘤、抗炎及免疫作用及肝损伤的保护等作用,此药价廉效佳,本人在治疗皮肤疾患、肝胆疾患、痹症、肿瘤等疾病,辨证湿热内盛,常用之。

春季祛湿最佳中药——土茯苓

甘淡性平的土茯苓多半用于煲汤,不过其搭配则十分讲究。在广东,土茯苓成为最常见的汤料之一,不同季节选择与不同食材搭配,春季则发挥其祛湿的最佳功效。

祛湿汤:土茯苓水蛇汤

原料:土茯苓、水蛇、瘦肉、胡萝卜、玉米、蜜枣。

做法:

1、 土茯苓切片,水蛇剥皮去内脏;

2、将水蛇焯水;

3、将土茯苓、水蛇与瘦肉、胡萝卜、玉米、蜜枣等辅助食材放入锅中煲。

提示:需要煲数小时,土茯苓的功效才能有所体现。为丰富其口味,还可以将水蛇换成老母鸡,或是放入蝎子一起煲,其去湿健脾排毒的效果更佳。

祛湿汤 :土茯苓煲草龟

原料:草龟、土茯苓、陈皮、生姜、盐。

做法:

1、将草龟处理干净,斩件;

2、再与土茯苓、陈皮、生姜一起放入煲中,大约煲两小时,再放入盐调味即可。

提示:为了强化其排毒功效,还可以选择放入其他食材,如蝎子,除了增强活络去湿、消肿解毒效果外,其味并不突出,并不会破坏汤色的整体效果。

祛湿汤:土茯苓猪骨汤

原料:土茯苓50克、猪骨头500克。

做法:

1、把汤材准备好。

2、土茯苓、木棉花、沙参、玉竹、陈皮、薏米洗净,用清水浸泡。

3、猪骨头洗净后,冷水入锅,焯去血污。

4、把浸泡好的汤材入砂锅,并加入足量清水。

5、放入蜜枣。

6、加入金华火腿(起到提鲜的作用,没有的话,可不放)

7、大火煲开。

8、把焯烫好的猪骨头直接夹入砂锅内,大火煲滚后,转小火煲90分钟。

9、食用前可加入适量盐调味。

提醒:土茯苓虽然祛湿效果好,不过需要注意的是肝肾阴亏者勿服。

(责任编辑:丁有雪 )

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