古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
老年人怎样补充蛋白质？
那么，哪些食物中的蛋白质更优质？动物蛋白质，像鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在植物蛋白中则是最高的。
一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。
虽然蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1~2个为宜。
本来胆固醇就高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。
（责任编辑：陈晓 ）
相关推荐
文章关键词：
-
老年人补充蛋白质不宜过多 吃哪些食物好
-
老年人补充蛋白质要吃什么呢？蛋白质也是老年人身体健康不能少的一种营养元素，而补充蛋白质的最佳方法之一就是通过我们的日常饮食。不过，想要使……详细>>
-
老年人要注意补充蛋白质
-
林女士：我母亲比较瘦弱，天冷的时候洗头、洗澡都容易感冒，请问是什么问题？详细>>
-
补充蛋白质？这6种食物是首选，补充优质蛋白质！
-
生活中补充营养最重要的也就是补充蛋白质，因为蛋白质是人体十分重要的营养需求，补充蛋白质不仅能够提供营养物质， 还可以对细胞和组织进行修复……详细>>
-
根据运动强度补充蛋白质 运动后吃什么补充蛋白质
-
运动和补充蛋白质是有关联的，不能盲目的补充蛋白质，这样会容易对身体带来副作用。同时，运动后饮食补充蛋白质应该吃哪些食物呢？今天，想要为大……详细>>
-
糖尿病人怎样补充蛋白质
-
糖尿病人的饮食必须注意多吃低糖果、低脂肪、高蛋白、高纤维的食物，不仅能治疗疾病，还可达到营养平衡，增强机体抵抗能力。详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录