学会做这些面 早餐更营养

在现在这个季节，早餐来一碗热腾腾的汤面，足以温暖你的胃和心，特别是上班族和爱睡懒觉的童鞋，早餐吃面不仅简单、省时，还美味。上班族很容易就能搞定呢。那你知道早餐做什么面更简易营养吗？

早餐可选择这些面

鸡蛋西红柿面

食材：面条500g、油20ml、盐10g、鸡蛋1个、西红柿2个、苋菜100g、大葱10g、花椒5g、木耳50g、鸡精10g

做法：1）擀好的面条2）鸡蛋炒好备用3）苋菜洗好4）番茄洗好剥皮5）把油炸香6）番茄榨汁7）加水煮面8）把苋菜，鸡蛋，木耳放入9）煮开十分钟左右就可以了！

脆花生豆泡汤面

食材：面条200g、豆腐泡180g、油适量、盐适量、花生适量、拌面酱适量、葱适量

做法：1）备好花生，豆泡，面条，拌面酱。2）豆花用清水微泡一下。3）再热锅加油，将花生沥水下锅。4）先小火微炸至均匀受热，最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用。5）另起锅，加清水煮开，将面条下锅。6）煮至面条汤锅里的汤微开时，加适量细盐调味。7）再将豆泡下锅煮制。8）煮至豆泡熟，关火加适量葱花。9）豆泡汤面出锅后，加适量拌面酱。10）再将炸好的花生加入即可。

鸡蛋汤面

食材：鸡蛋1个、挂面100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、蚝油适量、西生菜少许、香菜少许、小葱少许

做法：1）锅内放入，把鸡蛋打入煎香。2）沏入滚开水。3）让汤在锅内翻滚着，此时放入面条煮制。4）加入适量的盐调味。5）放入适量的糖提味。6）再来点蚝油提鲜。7）放入少许生菜增加口感与营养。8）在汤碗中滴入几滴芝麻油。9）把煮好的面条倒入碗中，放入上香菜。

酸菜肉丝面

食材：面条300g、红椒1个、四川酸菜200g、猪肉100g、油适量、盐适量、酱油适量、生菜适量

做法：1）酸菜切丁2）红椒切丁3）肉切丝4）锅中放油炒肉丝5）肉丝炒熟后加入酸菜、红椒6）翻炒至香味出来，放入生抽7）入食盐8）放入适量的水9）煮开后煮面10）面熟后放入生菜汆烫即可。

传统阳春面

材料：猪油，生抽，面，葱

做法：热水煮面。煮面的同时可以先准备汤底。先在碗里加入一勺生抽，一小勺猪油和葱花，然后用热水或热面汤冲开，这样汤底就完成了。等面熟了直接沥干放入准备好的面汤里就可以开动啦。

热干面

食材：细圆面条500g、水185g、酱油适量、醋适量、盐味精适量、芝麻酱适量、辣萝卜适量、大蒜适量、葱花适量

做法：

1、准备食材

2、葱，大蒜，辣萝卜都切成小丁备用

3、取要吃的面条份量，放进锅里煮熟

4、面捞起来，放到碗里，加入盐，味精，酱油，醋

5、加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱

6、撒上葱花即可，辣酱，大蒜，醋等调味料可根据自己的口味添加

早餐除了吃面，还要注意营养搭配哦

1、谷类包括米、面、杂粮。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好。每人每天要吃350~500克。

2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

3、鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。