古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
花菜做法指导
1。 花菜虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将花菜放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
2。 吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
3。 制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽;
4。 花菜、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用;
5。 烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
(责任编辑:苏雅婷 )
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