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低血压
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荸荠西芹肉丝

2017-10-11 12:07:47      

主料:

荸荠8个、西芹一朵

辅料:

肉丝、姜、葱、蛋清

调料:

生粉、枸杞、盐

做法:

1、将肉丝中加入盐, 蛋清和水淀粉腌制

2、去掉荸荠的皮;

3、将西芹和荸荠切成片备用;

4、烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,下入西芹焯水

5、西芹下入后水在沸腾后关火, 将西芹捞出;

6、放在凉水下冲一冲;

7、将腌好的肉丝放入刚焯过西芹的水中(千万不要滚开),用筷子化开;

8、将浸透到半熟的肉丝捞出

9、将锅烧热, 放入少量的油, 下入姜丝和葱丝煸炒;

10、煸炒出香味后下入刚焯过水的肉丝;

11、翻炒几下后加入西芹和荸荠片;

12、翻炒几下后加入盐调味;

13、翻炒均匀后出锅装盘, 在上面点缀几个枸杞。

膳食食疗:

西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

(责任编辑:苏雅婷 )

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