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海带黄豆排骨汤 海带怎样做才好吃

2017-10-26 16:09:58      

海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海带黄豆排骨汤的做法

材料:猪排骨500克,黄豆150克,海带150克,精盐适量

做法:

1、排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结。

2、把黄豆和排骨放入汤锅里,加入6-8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢小火煲1小时。

3、加入海带继续煲30分钟。

4、放盐调味即可

小贴士:黄豆水泡一晚上,汤味更香。

白萝卜海带排骨汤的做法

材料: 白萝卜1根、排骨500克、鲜海带200克、瑶柱10克、姜2片、水8碗

做法:

1、将鲜海带浸泡2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状。

2、白萝卜洗净,削皮切块;瑶柱洗净,用清水稍浸泡。

3、 排骨洗净,切块,氽水捞起。

4、煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

小贴士:如无瑶柱,可放蚝干或淡菜,同样有增加鲜味的作用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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