热菜清蒸桂鱼

桂鱼也叫鳜鱼，是大家日常饮食中常见的一种鱼类，桂鱼肉嫩味鲜，深受大家的喜欢，那么大家知道桂鱼有哪些营养价值吗？

桂鱼的营养价值

桂鱼有丰富的蛋白质、脂肪，还含有钙、钾、镁、硒等微量元素，它的肉质细嫩，很容易就消化了，所以对于儿童、老人及脾胃消化功能不好的人来说，吃桂鱼既能补虚，又不害怕消化不好。

桂鱼的食用功效

桂鱼具有补气血、益脾胃的滋补功效。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，具有美容的功效，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。除此之外，有痨虫的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。

桂鱼，味甘、性平，归脾、胃经。补气血；益脾胃。主虚劳嬴瘦；脾胃虚弱；肠风便血。

桂鱼的存储

将新鲜鱼切成小块，用保鲜膜封好，再放冰柜，如果是-20℃速冻可保存1-2个月，-10℃保存时间较短，应尽快食用。桂鱼一般在春天二、三月产的鱼最为肥美。

桂鱼的适用人群

桂鱼所含的丰富的营养对于人体健康来说是很有帮助的，但不是所有人都适合吃桂鱼的。

1、适宜体质衰弱，虚劳消瘦的人食用。

2、适宜饮食不香，营养不良的人食用。